桜の錦玉羹～施設おやつ～

金沢の桜も昨夜の強風でかなり散り、

今日の施設おやつも

水面に流れていく桜を

イメージしたおやつに。

 

桜寒と水ようかんをトヨ型に流し固めます。

固まったら型から抜き↓

 

このようになり、

カットします。

 

何らかの理由で

斜めになってしまいましたが

これはこれで良かったのかも（笑）

 

季節もいよいよ晩春へと移り変わります。