麩のハムサンドフライ♪

今日の夕食作った一品♪
カリっとしてぶ厚めのハムカツを食べている食感です♪
一番の驚きは車麩を牛乳で戻すところかな。
乾物を牛乳で戻す方法は味、栄養価が上がるだけではなく、乾物特有のクセが牛乳でカバーされてもっとおいしくなります♪

〇材料
　牛乳・・・２５０cc
　車麩・・・・６枚
　ロースハム・・6枚
　青じそ・・・３枚
　パン粉・小麦粉・溶き卵・塩・こしょう・揚げ油・・・・・各適量
〇作り方
　バットに牛乳を入れ、塩・コショウを軽くして車麩を浸してやわらかくしておく
　　(牛乳に浸した麩は時々返して３０分おき、真ん中を押してやわらかければok)
　麩２枚で一組にして一枚の上にハム、青ジソ、ハムを順に重ね最後に麩を乗せて
　同様にして３組作る。
　あとは普通のパン粉付けをして１８０度の揚げ油でからっと揚げる。
　はねやすいので気をつけて。
　食べやすくカットして粒マスタード、ケチャップなどを添えます♪

いつも煮てしか食べない麩がフライものに変身♪
家計にもやさしくて栄養価も高いおいしい一品でした～♪