野菜のケークサレ

昨日も暖かくて、良いお天気になりました。

我がパートナーは、月曜日の休みを返上して、
朝から夜まで働きづめで、昨日も三沢まで行ったので、
休む暇無く、忙しい毎日です。


忙しすぎて、体を壊さないように・・・と
心配しておりますが。







私は、夕食作りと同時に、まりまりと私たちの弁当を
作る時間に充てていますけど、
毎日の弁当作りも大変ですよね。


で、少し趣を変えて、昨日は、
久しぶりにケークサレを作りました。


以前、ホットケーキミックスで、
なんちゃってケークサレを作りましたが、
これだと甘すぎて、ちょっと本当の食事ケーキとは違うのです。


それで、簡単ですぐに作れるレシピを探して
作りました。これをお昼の弁当にしようかなと思いました。



ちょっと表面の色が薄かったけど・・・




たっぷり野菜を入れました。



レシピには、タマネギやベーコンが入っていましたが、
ちょうど切らしていたので、ありあわせで作りました。


今回は、オレンジ色のパプリカ、サツマイモ、アスパラ、
ブロッコリー、ごま、粉チーズが入っています。


レシピは、本来の物を載せますが、
分量さえ同じくらいなら、応用ができます。



ケークサレ（８×２０ｃｍの型１本分）


材料

カボチャ（サツマイモでも可）　１００グラム
ブロッコリー　　　　　　　　　１００グラム
タマネギ　　　　　　　　　　　１／２個　
ベーコン　　　　　　　　　　　　２枚

卵　　　　　　　　　　　　　　　２個
牛乳　　　　　　　　　　　　　７０ｍｌ
オリーブオイル　　　　　　　　５０ｍｌ
塩　　　　　　　　　　　　　　小１／２
粗挽き胡椒　　　　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　　　１００グラム
ベーキングＰ　　　　　　　　　小１
パルメザンチーズ　　　　　　　適量

①型にシートをしく。オーブンを１８０℃で温めておく

②カボチャを１．５～２センチ角に、タマネギはみじん。
２つを一緒にラップしてレンジで２～３分チンする。

③ブロッコリーは、小さめに切り、レンジでチンして
堅めに蒸す。

④ベーコンの半分を四角く細かく、もう半分を細切りにする。

⑤ボールに卵を割り入れ、といて、牛乳とオリーブオイル、
塩、胡椒を入れてよくかき混ぜる。

⑥⑤に小麦粉、ベーキングパウダーを入れ、軽く混ぜる。
各野菜を入れて、粉チーズも入れて、軽く混ぜる。


⑦型に生地を流し入れ、平らにのばして、
１８０℃で４０～４５分ほど焼く。


このレシピは、それほど卵のふくらむ力を利用していないので、
決して小麦粉を練らないように、軽く混ぜるのがコツです。
混ぜすぎると餅になりますよ。
だまになりそうでも、気にせずに。


今日のお弁当は、このケークサレに、りんごのデザート
（レンジでチンするだけ）と、レタスなどのさっぱり系の野菜を添えました。
栄養的にも十分です。　　




　　



ＦＢにもシェアしたけれど、

今の安倍政権は、「　ｄｏｕｂｌｅ　ｂｉｎｄ（二重拘束）　」
に陥っているという記事。


二重拘束というのは、ダブルスタンダードと似ていますが、
ダブルスタンダードで通そうとすると、いつのまにか、
それらの事柄に支配されて、何の答えもだせないまま、
うろたえている姿・・・


たとえば、ＴＰＰと国内の農家に支援するということや、
原発を将来的に減らすことと外国への原発輸出、
地震多発の日本と原発推進とか、
北朝鮮への制裁と拉致被害者を取り戻すための
多額のお金をつぎ込むことなど。


特に安倍政権は、それらが顕著だと言います。


そして、最後には、恐ろしい言葉で締めくくられていました。


「ダブルバインドを解消するために、その代償として
「民意を踏みにじる」ことだ。」とありました。



この皮肉・・・確かにそうだと感じました。

原発にしても、ＴＰＰにしても、民意を無視している、
民意を知っていても、踏みにじり続けている。


こんな政権が、躍起になっているのが憲法改悪。
これもダブルバインドなのかもしれない。

「強い日本」を作るといいながら、
アメリカの核の傘の下を良しとする。
そしてアメリカ追従のための「戦争」にいつでも出られるように
準備をしておきたいための改悪の一歩。

阿倍さん、日本の強さってなんですか？

戦争できる国が強い国なのでしょうか。


むしろ、戦争にＮＯを示し、
アメリカや国際社会に何を求められても、
はっきりとした日本の指針というものを、
あるいは日本のアイデンティティーを
自信を持って言えることではないのですか。






ここあでした。

バラのブルームーン

昨日は曇り予報が、いい意味で外れて、
良いお天気になりました。


月曜は、本来お休みなのですが、
都合により、ノブさんのみ教会で会議。
６０周年記念誌の委員会です。


うちの教会は、あと２年で６０年を迎えますけど、

なんと、なんと、まだ１度も記念誌は作っていなかったのです　


ということは・・・・


６０年分の記憶を呼び起こし、
６０年分の写真をかき集め、
６０年分の歴史を繙き、
６０年分をうまいことまとめ上げねばならない・・・


相当の労力ですよねっ！！

ご苦労さんなことですよ、本当に。



そういえば、私たち、赴任する教会で
必ず記念誌作成に与ってますよ。
（北海道で１回、黒石で２回、そして五所川原。）


さあ、今回はどんな記念誌になるでしょう？
２年お待ちくださいませ！　笑～







さて、おととい、バラのブルームーンをいただいてしまいました。

うれしくて、うれしくて・・・。


だって、このバラ、ずっと欲しかったし、
なかなか出回らなかったから。
（通販の手もありますが、なんとなくそこまでして・・・と
思っていたので。送料がかかるし。）


こんな花ですよ。










家の中で撮ったら暗めになりました。
そして、実際の色合いは、もう少し濃いです。



香りがもう最高ですよ。
いかにも紫系のバラの強い香りで、
かぎ続けると、もうくらくら～～　


昨日はこの鉢を庭に出して、もう一回り大きい鉢に植え替え。




少し開いたら、薄い紫ピンクの奥に黄色と赤のしべは鮮やか。



うまく育ちますように。







我が家の花も少なく、まだ緑が多くて、
変わりばえしませんけど、アップ。




ムスカリ。色が濃くなりました。
ピントがばらに行ってしまいましたね。



ラムズイヤー（ラムは子羊・イヤーは耳）

その名の通り、葉が緑灰色で、ふかふかで、耳のよう。
でも、本物の羊の耳は、こんなかな？？

触ったことある人、どうなんですかー？

この植物の葉は、とってもさわやかな香りです。
ハーブの一種ですが、食べられません。

花穂が伸びて、そこに細かな濃いピンクの花がつきますよ。




野生のすみれ。
増えつつあります。１年草ですが、こぼれ種で増えます。




クリロ（白）も、種袋ができていました。
この中に貴重な種が入ってますよ。
でも、種を取るためには、飛んでいかないように、
花自体に袋をかけて採取します。


去年の種がたくさんあるので、欲しい方がいたら、
あげますよ～～。
（ただし、数年しないと花は咲きませんが。）





姫りんご。つぼみが色づいてきました。




この姫リンゴは、黄色い実がつきますが、花は濃いピンクで
くちゃくちゃしています。

香りはありませんけどね。
きれいですよ。





津軽の畑のりんごは、まだ花が開いていませんね。
桜や梅と同様、かなり遅れています。


りんごが見たいなら、弘前のりんご公園、
板柳のふるさとセンターあたりがいいですよ。
手で触ったり、香りをかいだり、
りんごの加工品も買えますよ。



ああ、早くりんごの花を見たいなあ。
梨の花（白）は、あちこちでもう咲いています。





ここあでした。

ショウガ&バラ&岩木山

昨日は一日曇りでした。

朝、教会に行く時に見たのは、
曇りなのに、さえぎるものは何もなく、
はっきりと見えた岩木山でした。




津軽道を下りてすぐの場所から写しましたが、
電線が邪魔でしたね


本当は、水田に映る岩木山を撮りたかったんですけどねえ。
今度は、いいスポットを見つけて、実現させたい！


以前も紹介しましたが、
岩木山には、いろんな表情があって、
弘前や浪岡から見た岩木山（三つの山型）と、
五所川原方面から見た岩木山（三角おにぎり型）とは、
形が違います。


昨日の、五所川原から見た岩木山は、
とても青くて、雪の白さとのコントラストが
美しかったですね。







さて、先日、九州のお店に注文していたものが
やっと届きました。


それは、これです。




ショウガです。初めて植えてみます。


九州産ならいいかなと思って注文したのに、
届いたのが「中国産」！

なんでだろう？？？
「黄金」という種類で、おおきなショウガです。


私、このたび初めて知りましたが、
ショウガって、１年草だったんですよ。

てっきり宿根草かと・・・


だから、一度植えたら、ミョウガのように何年も
続けて生えてくると思い込んでいました。


ショウガは今や大ブームですよね。

でも、我が家では、ずっと昔から、
ショウガに親しんできました。

何しろ、大昔、うちの祖母が栽培していたこともあるくらい。


ショウガは、新ショウガとして食べる上に、
それを乾燥させると、いつものショウガになりますから、
２度楽しめますよ。


うまく栽培できたらラッキー！！






昨日はうれしいことがいくつかあって、
やや落ち込みがちの私には、とても良い慰めになったんです。


聖書の中に

「気落ちした者を慰める神」ということばがあって、

それを思い起こしました。


それと共に、教会の中での自分の立ち位置が
少し見えてきたような、そんな気がしました。


それと、姉妹の集いの講師の候補者の方から、
お引き受けくださる、との喜びの電話もいただきました。


さあ、これからが大変です！
しっかりと祈らなくては・・・。


私が、昨年講師の奉仕を無事に終えられたのは、
実に担当教会の方々や、クリスチャンの友人たちが、
本当に良く祈って支えてくださったからです。


責任重大。


でも、神様に全面的にゆだねて、
一つ一つ準備していこうと思います。




ここあでした。

浪岡の銀地区で

昨日はくもりでしたが、暖かさもあり、
時折、太陽ものぞいて、気持ちよいお天気でした。


土曜日は、まりまりがお休みなので、
気分転換をするため、決まってドライブしています。
私も連れて行ってもらえるので、甘えてます。

（逆に一人で行くとつまらないと言いますので、
ｇｉｖｅ　＆　ｔａｋｅ？　笑　）






さて、いつもあまり遠出はしないつもりなので、
昨日も行き先は、近場。


近すぎて、家から１０分ほどで着いた浪岡の「銀」という地区。

実は、このほとんど知られていない地区には、
大きな沼があって、野鳥がたくさん来る場所になっています。
でも、地元の人もほとんど訪れませんけど。





広い沼には、カモ、バン、カワセミなど水辺の鳥たちが来ます。




桜がたくさんあります。
もうすでに葉桜でした。




ここにも桜並木になっている場所があります。







ソメイヨシノだと思います。





看板には、訪れる小鳥の種類が書かれています。

でも、毎年見に来ていますが、野鳥は全般に減っている気がしますね。


この日、会えたのは、カワラヒワ、カルガモ、オナガガモ、つばめなど。




ここにはカワセミも来ますが、私は一度もであっていません。
昔、まりまりが小学生の時に、一度見たようです。





野原には至る所に、野生のすみれが咲いていました。




わたしが、ベンチで腰掛けて野鳥を見ていると、
まりまりが写真を撮っていたなんて、知りませんでした。



お昼は、近くでパンとサラダを買って、４度目の「湿生花園」へ。
何度来ても、自然の美しさとまったり感に癒されます。




ここは駐車できる道路です。
左側の小高いところが、桜並木です。




いつもと違うコースを通ったら、菜の花（というより菜の花科の雑草かも）が
群生していました。

奥に見えるのは、リンゴの木です。


沼だけあって、風が吹くと寒いのですが、
風がやむと、太陽の暖かさがいい気持ち。


ふと、空を見上げると、太陽の周りに虹が・・・



目を悪くしないように、ぎりぎりのところで写せました。
でも、実際はもっと濃い虹色でしたよ。


この湿生花園で会えた小鳥たちは、カワラヒワ、きつつきのコゲラ、
コムクドリなど。

遠くでは、カッコウと山鳩が鳴いていました。
カッコウ、カッコウ、デデポッポー、デデポッポーってね。

でも、ウグイスの声は全く聞こえませんでしたね。


　


お昼を食べて、しばらく散策して。
ここには、団体さんやカップルの方、ご家族連れが来られていました。
釣りをする方もいました。


ここは、銀地区と違って、以前より人が増えた気がします。



やはりメディアの力は大きかったですね。



今日は、これから礼拝。
聖霊降臨節第一主日です。（ペンテコステ）
うちの教会では今日も聖餐式を行います。


皆様の教会の礼拝も祝されますように。





ここあでした。

点字讃美歌&パイとタルト

今日も良いお天気です。
気温もこの時期らしい暖かさで、

お休みのまりまりは、突然、ジョギング行くと言い、
格好だけは立派で、いかにも毎日走ってますって言う人の格好！
（写真だけは勘弁してよーって、ＮＧが。）

格好から入る人ですかね・・・。
私と似ているのかもな。

３０分しないで帰ってきましたけど。


公園が近くにないので、住宅街だと人目が気になるって。

確かに・・・
ああ！私こそ、運動しなくてはならぬのに。







注文してから、１週間はかかりますよ、
と言われていた点字の讃美歌が、
昨日、突然のように届いてびっくりしています。




分冊になっています。


本来はこんな本です。




やはり点字は分厚くなります。




かつて、３５年以上前、
私は、点字奉仕がしてみたくて、点字を打つ訓練をしましたが、
都合により断念してしまいました。


あれから３５年たち、もうすっかり点字は忘れました。
「・」だと「あ」、「：」だと「い」とか、法則があります。

続けていれば良かったな。
今となっては、ほとんど読めません。



手話も前よりは覚えているけれど、
教会が変わって、使う機会がないから、
忘れてしまうかもしれませんね。


忘れないように、
ＮＨＫ教育「みんなの手話」は毎週見てますけどね。
（日曜夜７時からです。）


早速、盲人の方が来られたら、これを使っていただきますが、
教会には、点訳聖書もありますが、
残念なことに、古い版なので、差別用語もたくさんあります。


新しい聖書の本格的改訂は、あと数年後ですから、
是非新しい版になったときも、即座に点訳聖書を出版してほしいですね。



　　



ノブさん、いつも気にしていた「cafe　de　Ａmi」のパイ。
（我が家では、網戸カフェで通してます。笑）


教会に行き来するたびに通るので、
横目で見ては、いつかはパイを食べるぞ！
と、意気込んでおりましたのよ。



とうとう昨日、買ってきましたー。




４個。３種類。
またもや４種類じゃなく、３種類！
どうして４種じゃないのかな～？？？？


まあ、いいでしょ・・・。
食べられれば。



まずは、りんごのパイ



お菓子のパイの定番といえば、アップルパイですよね。
もともとアイスクリームを添えて食べるようですが、
私はそれはちょっと・・・。

パイはサクサク、リンゴはしゃきしゃきした食感でした。
おいしかったです。


お次は、これです。



パイではなく、レモンタルト。

中はアーモンドクリーム生地が香ばしく、
レモンの香りがマッチして、とってもいいお味。



最後は、これ。



青森産のチキンと栗が入っています。
お菓子と言うより、食事のパイですね。
鶏肉にはしっかりと味がつけてあり、
栗のほんのりした甘さがいいですね。







ｃａｆｅ　de　ａｍｉ　は、フレンチレストランですが、
パイもたくさんあります。




これはパイやタルトのメニュー表。


２４センチ、２１センチの大きさのホールでも注文できますし、
カットでも注文できます。

カットは、１個だいたい315円～600円ほどの値段。


テイクアウトもできるし、発送もしてくれるようですよ。


一度オーブントースターで焼いてから、電子レンジで温めると
なおさらおいしいということですよ。




「cafe　de　Ａｍｉ」

五所川原市姥萢（うばやち）船橋１７５－１

０１７３－３４－６０７２


是非、一度食べに行ってみてね。





ここあでした。