昨日は、急に寒くなって、
路面がツルッツルで、歩行が困難でした。（＞＜）
油断すると、危ない、危ない。
前日まで気温が高く、次の日いきなり低温になると、
決まって路面が凍って、車も人も要注意です！
今日から2月ですが、天気はしばらく荒れ模様です。
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さて、九州パンケーキのことです。
数年前から気になっていた食材でした。
数日前にエルムショッピングセンターの中の
「Kitchen store」にあったので買いました。
粉類はすべて九州産というパンケーキ粉で、
小麦粉、黒米・赤米・うるち米の米粉、もちきび、
発芽玄米、発芽押し麦が入っており、
ベーキングパウダーもアルミニウムが入っていません。
２００gで、このお店では３００円台でしたが、
ネットで調べてみると、２００gでも値段はまちまち。
レシピ通りに、卵１コ、牛乳２００ｃｃを混ぜます。
（我が家は豆乳に替えましたが。）
ホットプレートで焼いてみました。
（２００gだと７枚くらい焼けます。）
雑穀が入っているためか、色は普通のパンケーキより
素朴な色合いですし、香りが香ばしいです。
写真は撮る暇がなかったのですが、
これに、バナナや自家製人参ジャム、はちみつなどを載せ、
簡単な野菜スープとともに、お昼に食べました。
健康的なパンケーキで、リピ間違いなしです！
（通販のポイントで、今度は3袋まとめて注文しました！）
「九州パンケーキ」と検索すると、公式ＨＰがありました。
覗いてみてください。
プレーンの他、紫芋などのいろんなパンケーキがありました。
日本各地のお店でも買えそうですが、
特定のお店にしかないので、チェックしてくださいね。
おいしいですよ～！
ここあでした。