じょうか

　ただ今、冬の麹造り真っ最中。



　オレの田んぼ、オレ田ん２で採れたお米も、米麹に加工中。


　部屋中が、甘い麹の香り。




　種麹は、宇和島の麹屋さんで入手。いつもお世話になっています。


　宇和島は、古い城下町。城下町には、老舗がたくさんあるのも、魅力。


　麹屋さんがあれば、味噌屋さん、醤油屋さん、酒屋さん（醸造業）が成り立ちます。


　それから、茶道具屋さん。昨年、茶筅を買いました。ときどき家でおうすをたてて飲んでいます。


　茶道具屋さんがあれば、和菓子屋さんも成り立ちますね。


　そして、呉服屋さん。


　さすがに和服は高くて買えないけれど、さらしとか、まつり用の用品、風呂敷なんかも買えるので、重宝します。


　城下町、バンザイ！



　愛媛は、城下町が多いのも特徴です。


　今治、松山、大洲、宇和島。



　古き良きものが、今後も残されてゆきますように。