ちいさなつづら

肩幅で暮らす。

伊予生糸の伝承へ!!

絶滅の危機にある文化、養蚕・製糸。その中でも、最高級品質の絹糸、「伊予生糸」は、日本の地理的表示保護制度の認証を受けています。養蚕農家、製糸技術者が減ってゆく中で、どのように後世に残して行くか、皆さんのご協力を得ながら、課題解決に向けて頑張ります。応援よろしくお願い致します!

稲刈りと 2014

2014-09-14 19:56:25 | 大地の恵み


 パソコン、やや復帰。


 少し、安堵。



 庭のバケツ稲、収穫しました。気のせいか、やや実が軽い感じ。今年の天気では、これも仕方なしか。




 そして、畑ではタヌキが罠にかかり。



 毎回、タヌキばっかりやな。



 そんなわけで、いただきまして。




 おいしいです。へたにさしの入りすぎた牛肉なんかよりうまいのではと思います。



 タヌキの年齢、オス、メスの違い、季節、それから、処理の方法。これらが、味を決めるポイント。


 肉の処理に関しては、だいぶ手馴れてきました。名人にはまだまだ及びませんが。



 
 ミカンの収穫前に、獣害を最小限に抑えられればと、思っています。