歌才自然の家のシェフのぼやき

北海道の料理人がお届けするブログです

めじか鮭?

2007-11-21 21:30:35 | 料理

この雪は根雪になるのだろうか?
至きりに降って、しかも凍れている。

除雪機の準備も
雪かきの心の準備も無いまま
融雪溝の水は流れ出した。
『あ~早起き雪投げ・苦手~』
二日酔いが無ければスッキリ作業出来るんだけど・・・

本日・母校黒松内小学校・4年生の
毎年恒例『鮭・解体ショー』

今季は鮭の水揚げが少なく
魚屋の店頭にも鮭の姿は余り見る事は無かった。
鮭解体後のお食事会に子供達にどうしても
『いくら丼』が食べさせたくて
恐る恐る魚屋の店頭を覗けばそこに
『銀ピカの銀毛の鮭』しかも『目近鮭?』

腹子は小さめか?と予想しながら
切腹!いやいや・十分な大きさと粒揃い!
嬉し・楽しく仕込みは完了!

4キロで¥3200円!

得をしたの魚屋さんか?
シェフなのか?はたまた
母校黒小4年生なのか?

給食で『みんなで解体した鮭』の
チャンチャン焼・あら汁・いくら丼が
食べれるなんて!ありがとうございました
皆んな幸せな1日になりました。

自然の恵み!ごちそう様!


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