無鉄砲しゃばとん

奈良県奈良市六条町にある「無鉄砲しゃばとん」の紹介🍜

場所は薬師寺から少し東側の幹線道路沿い交差点の角にある

お昼を随分と過ぎていたので、店前の駐車場に車を停め、待つことなく入店

店内入口右手の券売機で食券を購入し、席に座る

店内は逆L字カウンター14席と４人掛けテーブルが２卓ある

テーブルに座り待つこと約８分、「豚そば半熟味玉入970円」の野菜増し、硬麺が運ばれてきた🍜

超濃厚の豚骨スープに平打ち太縮れ麺にもやし、チャーシューがてんこ盛り乗っかって、強烈なインパクト

当然ながら、スープ、麺やトッピングの素材や味わいも素晴らしく、さすがと頷く

地鶏と思われる半熟味玉は、しっかりだしが効いた絶妙な茹で加減

店内には20歳前後の若者が次々と来店し、午後２時前にはいつの間にかカウンターも埋まり満席状態に🈵

野菜、脂増量のニンニク入りを注文する客が多い中、デフォルトを注文した私だが、晩ご飯はお茶漬けだけで済みそうな腹具合となった🈵

奈良ラーメン恐るべし