十文字クープ 2013-03-08 19:03:01 | パン いつものカンパーニュ、久しぶりに十文字にクープを入れてみたら、ぱっくり1方向に割れました。横はちっとも開かず・・・横長のカンパーニュになっちゃいました。やっぱりクープは難しい。力加減で、開いたり開かなかったり・・・力学の世界ですね。 « ココアロールケーキ♪ | トップ | 高山なおみさんのレシピ »