いちご酵母液種完成しました！
今日はこれからバイトなので、冷蔵庫の中でちょっと保存。帰ってから元種作りに入りたいと思います。
甘夏の方は、ビミョー。ふたを開けると、プツプツと気の抜けた炭酸のジュースみたいに泡が出てきているんだけど元気ないな～。もうちょっと様子を見て、あまりに元気なかったらハチミツを足してあげようと思います。
果物に対して水が多すぎたのかな？最近また温度も低いしね。
いちごは、収穫してお店に並ぶまであんまり時間がかからないけど、みかんってかなり時間がたってそうだから、時間がかかるのかな？
やっぱり新鮮なものの方が元気な酵母がいっぱいいそうです。
実家で採れる野菜や果物だったら、起こしやすそう。これからいろいろチャレンジできそうで楽しみです。実家がお百姓やっててよかった♪
それにしても、甘夏酵母さん、すごくいい香りがしてぜひパンにしたい！
頑張れ～。
