オレンジピールパンと黒ゴマおさつパン

昨晩焼いたパンです。
焼きたて～！まだ鉄板の上です。クープもきれいに入って何かかわいくて・・・。
新作、黒ゴマおさつパンとオレンジピールのパン。
粉３００ｇで白生地を捏ねて、半量ずつにに黒ゴマとオレンジピールを混ぜて３個ずつできました。
１枚の鉄板で一緒に焼成。
オーブンの中は、ゴマとオレンジピールの香りが入り混じって微妙な香り・・・・でもきっとおいしいはず！

　

仕込み水には牛乳を使ってみました。
ちょっと甘めのおやつパンなので、いつもよりソフトに焼きたいな・・・と思って。
オレンジピールパンは、この間の「ル・パン・ド・ペコ」のオレンジのベーグルがおいしかったので、まねっこ。
黒ゴマおさつパンは、近所のパン屋さんでよく試食が出ていておいしいので、こっちもまねっこ。中に角切りのさつまいもの甘煮が巻き込んであります。たっぷり入れたかったけど、少ししか巻き込めなかった・・・ペーストにした方が正解かも。
バターは入れてないけど、仕込み水を牛乳に変えるだけでしっとり優しい味。ちょっとした発見でした。
こんなおやつパンもたまにはいいなー。おいしくできて満足♪