ずっと焼いてみたかったバケットに挑戦しました。そしたら、とってもいい感じ！
我ながらビックリです。（すみません、自画自賛で・・・。）
田辺由布子さんの”素朴がおいしい、天然酵母のパン”のレシピで作ったのですが、この本すごいです！もう私のパン焼きのバイブルです。
１次発酵の時点で、生地がかなりダレてきてしまって、いや～な感じだったのですが、オーブンに入れて焼き始めると、みるみる膨らんでこんなに立派に焼けました。
クープもきれいに開いて、ちょっと感動です。
ただちょっと、長さが足りなくてずんぐりした形になってしまったのが、残念。
でもでも、大満足。
全粒粉入りなので、こうばしい、いい香りがします。
早く味見したいけど、もうちょっと我慢です。
