大人も子供も、大好きなパンです。
材料 (長さ２０cm位 ２４本分)
強力粉 600g
塩 小さじ2
砂糖 大さじ2
ショートニング 大さじ1
ドライイースト 小さじ4
ぬるま湯 400～450cc
(硬さを調整する)
ナチュラルチーズ 100～150g
仕上げ用バター 30g
作り方
１． チーズ以外の材料を合わせ、こねて綺麗になったら
チーズを加えてさらにこねる。
２．一次発酵 ５０分
３．二分割して丸めておく。
４．20x30cm に伸ばして１２等分に切る。
５．一本づつひも状に伸ばして(５０cm位)
二つ折りにしてクロスさせる。
６． 二次発酵 ２０分
７．１８０℃のオーブンで２０～２５分、焼き色が
つくまで焼く。
８．仕上げに溶かしバターをはけで塗る。
