アサリの佃煮。

先日の潮干狩りでとれたアサリ貝。食べきれない分を冷凍しておきました。
以前テレビで、生きた状態で冷凍すれば、熱を加えるとちゃんと貝が開いて普通に使える、と言っていたのです。
約１キロのアサリを湯がいて、丁寧に実を取り出すと、たったこれだけになりました。
砂糖、みりん、醤油でことこと煮てできた佃煮。みんなに一口ずつは食べさせられるでしょうか？

　

貝の実を剥くのに、このドイツ・ゾーリンゲンのナイフが役立ちました。刃先は５センチくらいで大変使い易かったです。

スナップエンドウ、大量に収穫。

５／９（水）晴れ
お天気続きで、花壇の水遣りに往生しています。
雨水タンクが二つあるので、まだ水は足りていますが、そろそろ一雨欲しいところです。
さて、明日の女子会に備え、スナップエンドウの収穫を一日しないでおいたら、この暑さのせいで一気に実が太り、こんなにいっぱい採れました。多分１００本以上あると思います。いくら何でもこんなには食べきれないので、仲間にお土産に上げようと思います。



それからグリンピース。これも明日豆ご飯にして皆にご馳走します。横に少しあるのは「きぬさや」。お煮染めの彩りに。



そして、春じゃがいもの「メイクイーン」。ポテトサラダにするために１本だけ収穫してみました。まだ実は小さいですが、確かな実入りに畑のありがたさを感じます。