イチゴジャム作り

近くの斉藤農園さんに頼んであったジャム用のいちごを入手しました。

箱ごと量ったところ４ｋｇあり、へたを取ったのちはおそらく３ｋｇくらいあったと思うので、目分量で砂糖は１ｋｇをまるまる投入することにした。

イチゴのへたを取って水洗いして、その水気をろくにふき取らないままタッパーのボールに移して、砂糖を混ぜ込み、ふたをして現在休ませてある。

いちごの水分が溶け出したころ加熱してレモンを入れて完成させる予定。