​熟した柿はおいし。

​​熟した柿はおいし。​
過去分ですが、映像を本年度版に改訂いたました。

↓

多様なやり方があるものだなと感心させられたカキの脱渋のあれ
これ。

過去から現代にいたるまで、いろいろな方が　いろいろな方法を
試してきたのであろう柿の脱渋に伴う多様なやり方の話が　前回
[​こちら​]でしたが、そのいっぽうで　面倒なのでなにもせずに渋
柿をおいしくいただきたいし楽しみたい、そんな方法はないのか　
と　おっしゃる方もまた多いことかと思います。

おまたせしました、あるんですよ、そんなあなたにピッタリの渋
抜きの方法が。

その方法とは・・・実ったカキをそのまま樹上で実が軟らかくな
るまでほおっておく放置する。　これです、これだけ。

すると。自然に渋が抜けます。ただし　熟れ始めたころからの鳥
や獣たちとの　熾烈な果実/柿をめぐる攻防は覚悟しなければなれ
ませんけれど/笑。ちなみに外国での、とくに　フランスでのポビ
ュラーな柿の食べ方は、この方法なのだそうですね。

                 
   
                

熟した、果肉どろどろの、じゅくじゅくとした柿。これをスプー
ンでたべる。すくってたべる。　食べ止まらなくなるまで、ただ
ただ食す。

　　 とまりませ～ん　笑　　


秋もたけなわ。いま時分のフランスでは　Le persimmon　mûr
est　délicieux/熟した柿はおいしなんていいながらじゅくじゅく
の柿が好事家たちに連日連夜に愉しまれてることだとおもいます。

ちなみに自分は　じゅくじゅの柿に　さらにイモ焼酎をふりかけ
たり。


　ちなみにこの発音。“るぱしゅもんるはでりしゅ”って
　　　ある種のジュモンふーにも　きこえたりもして/笑。


　　「夢で終らせない農業起業」「里地里山複合大汚染」



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