防寒も兼ねて固くなった土には空気を

防寒も兼ねて固くなった土には空気を。
寒さが、ことのほかきびしくなった2024年初春。　さっそくの
ガーデニング作業は、　鉢に空気をいれるとこから始めます。
ということで次回分の挿し木編のつなぎとして
定番の改善策のおはなしとなります。よろしかったらご参考に。
　↓

定期的に鉢に穴を開けています。

　

　左は、フレンチ系の生育をそろえたラベンダー。
　右は、同じく生育をそろえたデンタータラベンダー。

鉢に穴を開けることで、空気が供給され、新根の出る場所が確保
されるというわけですね。
春から秋にかけては、だいたいひと月に一回の割合で、鉢の大き
さにあわせながら穴を開けています。

穴を開けるための道具は これ。

　

大きい鉢用のドライバーと、小さい鉢用に、握りをつけた鉄線を
使用しています。

お気づきになった方もおられると思うのですが、土ってえらいも
んですよね、長年つかっているうちにこの写真のように鉄の先端
をすりへらすわけですから。。感心してしまいます。

そしてこの管理法のもう一つの利点は、植物を栽培するスペース
がなかなかとれない場所での栽培をある程度は可能にすること。
大鉢のラベンダーでも、薄いプラ鉢のまま、　この大きさのまま
にそだています　↓　。

　

土が硬くて植物の生長がどうにも悪い・・・という方は、最初は
ひとつの穴でもいいですから、試してみられませんか。ただし、
さわった針金の傷から病原菌が入る可能性もなきにあらずという
ことで鉢土に​生の有機物をたくさん[​こちら​]施されている方には
向かない技術​ですので、この点は注意が必要です。


　プランターや鉢栽培は、技術獲得に大いに役に立ちますね。
　　だって試験場の試験だってけっこう小規模。そして本田とい
　　うか、ゴルフ場の芝生などへの空気入れ話は　​こちら​。

　　　　　
「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」

のの

大災害のたびに繰り返される光景。

大災害のたびに繰り返される光景。
能登半島地震による道路の寸断、停電、断水などのライフラインの混
乱で、その影響が深刻化している災害地。とくに人的被害にニュース
の大半が費やされているなかにあって、避けて通れない状況にあると
推測されるが農業、なかでも畜産業です。
ということで​２０１１年東日本震災時の当ブログ記事の再録​となりま
す。外国産飼料に頼っている日本の畜産の現状と自給率に関する話で
すので、よろしかったらご参考に。

↓

農作物には土地利用型作物と労働集約型作物があり、その作物を使っ
た土地利用型作物農業と労働集約型農業があることを、ご説明してき
ました[​こちら​]。そのうえで最近なにかと話題となることが多い日本
の食料自給率の表し方を取り上げ、カロリーや生産額やさらに重量で
表した自給率もあったたほうがベターだと述べました[​こちら​]。そし
て本日は、続編となります。

はじめに新聞記事のご紹介です。　


　　農業新聞第一面のこの写真です。

こちらは２０１１年７月１２日の『飼料詰み大型船入港』と言う見
出しのついた日本農業新聞の第一面の写真となります。

この記事のおおまかな内容ですが・・・『津波により甚大な被害を
受けた宮城県石巻港に１１日、震災後初となる大型外航船が到着し
た。石巻市は東北地方の飼料３８０万トンの３割を占める飼料基地。
大型船での仕入れが再開したことで、安定的な飼料供給体制が整っ
た』と、いうものです。

東北地方は有数の畜産基地ですからね。この日に入港した５万トン
級の大型貨物船で運ばれた米国産トウモロコシ２万５０００トンは、
飼われている家畜への安定的な飼料供給に対して大いに役にたった
はずです。ちなみに今後は震災前と同様に〔トウモロコシだけでも〕
１ケ月に一回の割合でこのような大型船による輸送が行われること
になります。

いやー、よかったですね。と、ここまでは新聞による単なるニュー
ス。これから先を考えるのが現場に居るものとしてのつとめですが・・・

そうなんです。ご存じの方も多いとは思いますが有数の畜産基地で
ある東北の家畜の餌もまた、新聞記事にあるようにそのほとんどは
外国産なのです。この事実が、

　カロリベースや重量ベースの自給率が必要な理由

となります。

そして飼料ならまだまし。　

この写真の横断幕をもって入港を歓迎する方々が、もし仮に家畜の
エサではなくわれわれ日本人の食料を歓迎する人々であったとした
ら、どうでしょう。
今回ご紹介した新聞記事の『飼料詰み大型船入港』の飼料という言
葉を『食料』という言葉に置き換えたとしたら、どうでしょう。

　外国産飼料に頼っている日本の畜産ってだいじょうぶなのかな

と思ってしまうのはわたしだけではないはずです。脅かすわけでは
ありませんが、あと数日もたては8月15日の終戦記念日。この終戦
記念日にまつわる話として・・・私の出会ったたくさんの農業界の
先輩たちから

　終戦前後の日本のイネの収量は悲惨といってもよいほどの不作

であったというという言葉を、〔わたくしは〕何度も職場で聞かさ
れてきた過去があるのです[終戦の年の食料不足はいくつもの朝ドラ
でも描かれてきてますし]。その言葉を思い出しながら、この新聞
記事を眺めていると、どうしても『飼料』が『食料』という言葉に
見えてしまって　こまっちゃうというわけです。

・・・さてさて。そのような個人的な感想はさておいて、震災前後
のとある東北の畜産農家さんについての時事通信 4月30日号に掲載
された『岩手の養鶏農家も大打撃、えさ不足で大量殺処分』という
記事をご紹介して今回のおはなしを終りにしようと思います。よろ
しかったらご参考に。↓

東日本大震災は、津波被害を免れた岩手県の養鶏農家にも大きな打
撃を与えた。地震に伴う停電や津波で、飼料工場などが操業停止に
陥り、農家は弱ったニワトリを大量に殺処分。同県の鶏肉生産高は
国内3位で、高病原性鳥インフルエンザ問題に揺れる日本の鶏肉産
業にとっても痛手となった。
陸前高田市の高台で「タカハシファーム」を運営するＴさん。生ま
れたばかりのひよこを仕入れ、60日程度かけて育てた後、大船渡市
の食肉メーカーに出荷していた。「子供たちが安心して食べられる
ものをつくりたい」と、抗生物質を使わずに育てたニワトリが自慢
だった。
津波で市役所などが流された市中心部とは違い、5万羽を飼ってい
た養鶏場に大きな被害はなかった。だが、宮城県石巻市や青森県八
戸市など沿岸部にある飼料工場が被災して、えさが入手できなくな
った上、出荷先のメーカーの工場も停止。1週間は様子を見たが、
えさ不足で弱ったニワトリは病気にかかりやすいため、全て処分し
て埋めた。ひよこの購入代や飼育に使ったえさ代など被害は2000
万円に上る。岩手県畜産課によると、震災の影響で養鶏農家のニワ
トリは4月下旬までに約270万羽が死んだ。。

以上、参考としての新聞記事でした。


　ほめ殺しという言葉。経済界の方々の“日本農業は強い論”を
　　聞かされると、わたくしは、このほめ殺しという言葉を連想
　　してしまうというのが正直なところです。

「夢で終らせない農業起業」「 本当は危ない有機野菜 」


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黒いカステラ！

黒いカステラ！
長崎県の伝統的なお菓子であるカステラといえば、材料として
使用されている卵の黄身の色を連想させる暖かな黄色というの
が定番だとおもうのですが・・・

　

こちらは　くろっぽいカステラ。

見る方向によっては　

ここまで黒く見えちゃう↑　という次第。。

そしてこのカステラの黒さの秘密はコーヒーが使用されている
ためであるとのことです。で、このカステラを包んである包装
紙の柄が　こちら。

　出島なんです。

そう、200年余りもの長い間の鎖国によって閉じられていた我
が国の中で、唯一世界とつながっていた出島の地図。



包まれた形は　こう↑　なります。

いやはや作った農産物を売る側に関係する立場にある身とし
ては、うらやましいかぎり。長崎とカステラだけでも強力な
のに、これに加えて　あの文化と歴史で彩られた出島と見た
目も珍しい黒いコーヒーカステラというのですから。うーむ。

おみやげでいただいた　このコーヒーカステラを食べて目を
つぶると　南蛮屏風のあの風景が脳裏によみがえりましたよ
[最近見た北野武監督の首に出演されている副島さんの弥助
のビジュアルがありあり]。

いやいやおいしかったです。ということで、前前回の福砂屋
さんのカステラのはなし[こちら]につづいて、今回も商品のイ
メージ戦略についての回でありました。


<emoji code="h044" />　問題は　コーヒーカステラ食べるときの飲み物です。
　　コーヒーでもよろしいかときおもいましたが、まよっ
　　た挙句に初回はホットのほうじ茶で責めてみました笑。
　　
 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」


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カステラの形といえば長方形ですけれども。

カステラの形といえば長方形ですけれども。
長方形の型に、小麦粉・砂糖・水飴・卵などの材料を流し込ん
で作られるスポンジケーキのようなお菓子である　カステラ。
長崎県の伝統的なお菓子ですよね。

そんなカステラを　長崎県佐世保の友人からいただきました。


　

老舗の福砂屋さんのカステラ。です。

なかなかに現代的なパッケージだな　とは思って、さっそくに
食してみようと、　包丁とまな板を用意したところ・・・・




開けてみたら、なんとなんとこんなにかわいい内容物が。取り
出してみると　こんな感じで　バラケ　ましたよ。↓


柄もよか　です。　


そしてこの椿の柄の柄が印刷された箱の開き方ですが・・・

　

中央の矢印を引っ張り上げると、

　　　　　　

まるでお花の蕾が開花する感じで、　中央からバッカリ開く　と
ひらいていき


　　　　　

包み紙の中から、正方形に仕立てられたカステイラが出現し
ましたよ。





意外性に富んだ趣向で・・・開けるという作業が、じつに楽
しかったです。　このあと食したカステイラは普段の２倍は
確実においしく感じてしまいました💛

パッケージというのも、なかなかに　だいじなことなのだな
と実感させていただきました。


　イチゴや柑橘を使ったお菓子や、果実そのものにも
　　応用できそうですよね～。
　　

 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」


のの

いう。

ハウス野菜、厳冬期の施肥管理。

ハウス野菜、厳冬期の施肥管理。
12月にはいっての当店のダイレクトメール/農事メモですが、よろしか
ったらご参考に。↓



以上が前フリで、↓以下が説明部分となります。




つづく。


　前回　２０２3年１1月の同時期のDMは　​​こちら​​。
　　

 「夢で終らせない農業起業」「本当は危ない有機野菜」


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