『ベジタリアン宣言？？？』(^^ゞ

肉が食べたくなくなって１ヶ月強

ひとくちに肉と言っても色々ありますが
肉＝薄切り厚切り問わずスライス肉、塊肉、肉が表立ってる物
肉素材に調理した物は食べません

肉だけど混ざってる＝餃子、コロッケ等フライ物、マック
これは食べる場合があります

タンパク質不足は大豆等で補います

ベジタリアン賛否両論だと思うけど
無理に我慢して食べないのではなく
食べたくない内は食べない
食べたくなったら食べる

イチイチ「これ肉入ってる？」じゃあ食べない
そんなことはしません

ただ、アボガドは気を付けてる
街にはアボガドが入ってれば女子が好むとばかり
アボガド入りが多いので気を付けています

それと・・・
年齢からくるものか？（でもフライとかこってりした物は平気）
食べ物の好みは年々変わって（人によっては食べる量も変わる）
それは受け止めるべきことだけど
肉そのものを（調理した物）食べなくなってから？
お義母さんの入院で（あれこれストレスで）かな？
１０年前にあった、味覚障害になってしまった

最初はちょっと前までの喉の違和感イガイガ感だったけど
味が解らなくなってきた
舌に幕がかかってるようなオブラートで包まれたような感覚

味が解らなくなって２～３週間経っただろうか？

食べても調味料の味が解らないんだけど
その分？逆に？素材の味が解るようになってる

１０年前はストレスか？更年期障害？だったと思う
歯科や口腔科に行ったり内科に行ったりしたけど原因不明

このまま一生食べ物の味が解らないなんてと思ったけど
いつの間にか治ってた

今回も気にしなくなれば治るだろうと思う
徐々に戻ってる感もあるので気長に待とう

内科的な病気で味覚障害ってあるのかな？

『クック★パッド』<`ヘ´>

最近は「つくれぽ」もあんまりやってません
（つくれぽ＝レシピを見て作った料理の画像＆コメントをレシピ主に送る）
で・・・多分、皆も（新しい人や内輪ウケは別として）
食傷気味では？と思っています

前からですが特に嫌なのは
せっかく送ったつくれぽを掲載してくれない
理由として一番多いのはクックを止めた
止めたってことが解らないからつくれぽ送るし
止めた人を放置＝利用者数上昇するばかり…
本当の利用者の把握は出来てないと思う

止めてないのに掲載しない人は、忙しい
育児仕事に忙しくって掲載してない、遅れる…ですが
そんなのつくれぽ送る人には解らないよね
なんで掲載されないんだろう？って思うよね

掲載しないは最低として、その次（否逆に最もかも？）
嫌なのはコメント無しやコピペコメントを載せる

忙しいんなら止めちまえって思う
乱暴かもしれないけど「つくれぽ」送った方としては
本当に頭に来る
同じコメント…遡ってみると
昔は個々にチャンとコメントしてるんだよね
それと、全員に同じコメントならまだしも
常連さんや仲良しグループだと違うコメントしてる
自分が同じことをされたらどんだけ嫌か

クック★パッド急成長（ＴＶの影響大）だったけど
利用者的には飽和状態だと思うのでこの先伸びるか

せっかく良いサイトなのに残念です
オマケ…レシピとは言えない物、人のレシピのパクリ
これも止めようね

『ハマる、中毒、依存症』(^_^;)

さつま芋パウンド
ズルして？スーパーの（おっかさんね）焼き芋で！
１００円の焼き芋、４５０ｇありました
最近スーパーや１００円ショップ？で石焼き芋
売ってるでしょう？
ヨーカドー、ライフだと１９８円だけど
おっかさん食品館だと１００円
レンチンする手間、皮を剥く手間、省けて
いや、何よりも生のさつま芋を買う方が高い
おっかさんの１００円石焼き芋⇒パウンドに華麗に？返信
甘みが良い感じで砂糖を入れなくっても良いくらい
更にダイエットなのでパルスイートで！


これも好きな、惣菜パウンド
ベーコン、玉ねぎ、コーン、クレソル、チーズ
これで美味しくない訳が無い

食べるのか？と言われると、食べない
Ｋ恵さん、お友達、明日は職場で食べます

輸入は消費税申告書の付表２
ここに輸入に掛かった消費税、地方消費税
記入して申告するようですが・・・解らん

輸入業者、３期目、売上５００万円超、納税業者だよ～
解らないんだよ～
明日頑張ろう！

もう一社は１０月決算＝１２月申告なんだけど
９月までの試算表を作って欲しいとこと（銀行提出用）
この忙しいのに～～～

個人の確定申告もそろそろ資料が集まって来て・・・ヤダ
法人が出来れば個人は簡単よって言うけど
法人出来ないもん

眼科もあるし、ちょろちょろ細かいのがあって・・・ヤダ
年末調整もあるし・・・ヤダ

でも頑張る！

『お好み焼き♪』（*^_^*）

書いてる途中で普通過ぎて
何度止めようと思ったか
でもアップ

「お好み焼き８」情報サイト

これ見付けて…やっぱお好み焼きって関西の物？
関西って言っても関西＝大阪なのかな
京都のお好み焼きって聞かないもんね

関西（大阪）広島（とは載ってないけど）

関西風、広島風、これが載っています

関東はもんじゃなのかな

料理のしない母親がお好み焼きは作ります
ただただ自分が食べたいだけですが

母親の料理の記憶は（母は好き嫌いがあるので
＝食べられる物の方が少ない、嫌いな物は一切出さない）

たらこ、ウインナー、卵焼きの３種の神器以外だと
桜海老＋玉ねぎのかき揚げ
（玉ねぎ嫌いなはずなのに、かき揚げだと食べられる）

お好み焼き、基本のキャベツ以外の具材は（揚げ玉も無し）
切りいか＝乾燥してる削り節みたいな物
挽き肉＝母はそのままだったかな？甘辛く煮てたかな？
桜海老
これだけ入れてたみたい
今思えば、山芋や出汁なんか入れてなく
粉＋水＋卵、かな？
その分量もメッチャ適当、目分量

でも美味しかったな
よそのお母さんみたく毎日色々作る訳じゃないから
数少ない本当に少ない手料理なので美味しかったです
今でも粉溶いて作ってるみたいです
自分が食べたい時だけね

こっちの方の屋台でも牛天って言うと
甘辛く煮た挽肉が入ってる

関西で言ったら、牛筋、こんにゃく、？
これらを甘辛く煮た（orお醤油味で）かな？

生地に混ぜます、まとめて乗せたりはしません

maiお好み焼きはそれこそベーシック、シンプル
正統派…でも、キムチ他入れたくなるのよね
粉＝お好み焼き粉（ARちゃん会社から）
分量の水、卵、キャベツ、切りイカ、桜海老、挽肉煮
揚げ玉（ふやけちゃうから最後に入れて時間を置かない）
ここまでを生地に混ぜてフライパンに乗せてから
紅ショウガ（＝三女は少な目）真ん中を空けて卵
青のりは買ってないから無し、あれば掛ける
薄っすら粉を乗せてひっくり返して裏を焼く
ね、全然普通＝ARちゃんは普通が大好き
クックを見ちゃうとあれこれ試したくなると思う
お好み焼きって何を入れても合うと思うので
色々チャレンジはしてみたいです（ARちゃんは食べないけどね）



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『チョコパウンドケーキ』（*^_^*）

東京フード株式会社さんの
ベーグルチュールオーレと言う
製菓用のチョコレートを使用

ARちゃん食品関係会社勤務なので
食べ物のサンプルがたまに（結構）
もらえる
粉、麺、他安価で手に入る

このチョコもお得意先の新年会で
戴いて来た物です


これを使ってチョコパウンドケーキ作成

お手軽✿チョコパウンドケーキ✿ by inyako

『ばすぼんさんへ』m(__)m

うーーーん、解らないけど…
クックを見るとたまに
「どうしても炊飯器で出来ません」
って言うコメントを見ますね

ヤフー知恵に「炊飯器でケーキが焼けない」
がありました↓

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1414818924

焼けない炊飯器もあります
らしいです

ごめんなさい
せっかく作ってくれたのに

確かちぃトンさんレシピのコメントにも
家の炊飯器では焼けないんだけど？
どうしたら？を見たような気がするんですが？
今見たら無いんだよね
他の人のレシピだったかもしれません
とにかく、炊飯器の機種によって
ケーキが出来ない物があるようです

ちぃちゃん、何か知ってることがあったら
お願いします

maiの家の炊飯器は
ケーキ機能初期設定が「４５分」
１～６０分まで変更出来ます
一回生焼けだと思って
最初から６０分にしたけど焼けなくて
２回位やってもダメだったことがあったんですね
その時は焼き過ぎ（タイマー設定が長過ぎ）
炊飯時間が長過ぎも焼けない原因みたいですが
ばすぼんさんのは３０分だもんね
うーん、何でだろう？

一回駄目なのは何回やってもダメみたい
知恵にもあったように
オーブンか、レンジで焼き直してるみたいですね

クックパッドに限らず
料理のレシピは絶対じゃないので
お使いの機能、好みの味（濃さ薄さ等の加減）
それを考慮の上作ってみてください
今の炊飯器にはケーキ機能付いてるみたいですよね
でも、ARちゃん＝炊飯器ケーキは嫌い
邪道と思ってるみたいで
本来の目的とは違う使い方をするってことでＮＧ！
でもケーキ機能があるんだからね
で、maiはケーキ用、ご飯用、２個の鍋を持ってます
前に書いたけど内釜＝鍋、買いました

長くなったのに何の解決も無く済みません

『パウンドケーキ♪』（*^_^*）

お菓子作りには何の拘りもありません
一切ありません

最初の頃は
無塩バター
生クリーム
三温糖
純ココア＝無糖ココア
オレンジピール
アーモンドプードル
はちみつ
クリームチーズ
等々
本物、値の張る物、有名メーカー品を
買って作っていましたが（お金掛かった～）
今は家にある物で（代用品）作ってます！

バターも有塩だったり、マーガリンだったり
純ココアも飲むココア＝砂糖入りにしたり
砂糖は普通の上白糖だし
全然凝っていません

それでも大して味が変わらないので
良しとしてます

グルメ、味にうるさい人なら
バターの風味とか解るのでしょうけど
売り物じゃないし
手作り！なのでお金は掛けません


パウンドケーキ４本


バナナ


もう１本バナナ


チョコ


もう１本チョコ

バナナはこのために熟させてます
チョコは明治のブラック（ベルマークが付いてるので）
マーガリン、サラダオイル、上白糖、
余ってた生クリーム
粉はARちゃんが持って来てくれた
パンケーキミックス３００ｇ
材料はこれだけ

ゆで卵の
ざっくり大き目のみじん切りは

茹で卵切り器…これって他に使い道あるの？


横置きでギュウ、ザク


縦方向（９０度角になるように）置いて


ギュウ、ザク


これで良し


サンドイッチ用卵サラダ完成です

①明日朝のサンドイッチにする（胡瓜、トマト、ハム）
②昨日のポテトサラダに入れる
３昨日チンしてポテトサラダにしなかったポテトに乗せて
チーズやケチャップやピザソース、サルサソースを掛けて
オーブンで焼く

以上です

『クックのお気に入り＆お薦め』（*^_^*）

☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆ by ぱんこ６２５
これ神レシピです☆
美味しいって滅多に言わないARちゃんが美味しいって言う
＆これだけは残さずに、明日に回さずに食べてくれます！

簡単もやしの卵♪中華あんかけ by あっこりんママ
つくれぽ数が凄いです！
ポン酢が餡になるって！

えのきとネギのテリテリ豚肉巻き♪ by ぎまーる
肉巻きはこのタレに決めています！
酢を使ってるけど酸っぱくない！

蒸し豚肉と白菜 by かどや製油
簡単なので定期的に作ってます！

ごま油風味の納豆ご飯 by かどや製油
このレシピを知ってから納豆はごま油＆お塩で！
添付のタレ＆辛子が…冷蔵庫に沢山、使い道ないかな？

レンコンきんぴら by てーぶるすぷーん
蓮根、ごぼう＆人参のきんぴらはこのレシピで！
簡単、一回で味が決まる

＊簡単美味＊かぼちゃの煮付け by マーサ
南瓜はこのレシピで！
切って煮るだけ、超簡単、一発で決まる味に満足！

☆切り干し大根の煮物☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
切り干し大根はこのレシピで！
コトコト煮るだけです

☆ひじきの煮物☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
ひじきはこのレシピで！
これもコトコト煮るだけです

一番簡単★基本の肉じゃが by バカゾク
これも神レシピ☆
切ってフライパンに入れてフタをして煮るだけ
おふくろの味の代表がこんなに簡単に出来るなんて！

定番の煮物は上記のレシピで出来ます
多分、さみしさ同量・水倍量
これをちょっと変えた物、
もしくは、さみしさ同量・水無し
だと思います

ヨーグルトとＨＭで超簡単濃厚チーズケーキ by ｋｅｉｋａｎａ　
嫌いなヨーグルトだけど、このために購入⇒食べます！
食べた人はみんな
「チーズケーキ美味しいね！」
「チーズケーキありがとう！」
って言います

☆HMチョコスコーン☆ by ☆栄養士のれしぴ☆
抹茶、ココア、珈琲、各バージョンあり
これは簡単過ぎる
そしてスコーンっぽい
って言うか、maiはスコーンを食べたことがない（笑）

＊HM＊梅ジャムdeパウンドケーキ♬ by ducksoup
ジャムパウンドはこれに決定！
売り物みたいに出来ます！

お手軽✿チョコパウンドケーキ✿ by inyako
チョコパウンドはこれ！
ARちゃんが褒めました＝美味しい！

すり混ぜナシ！さつまいもパウンドケーキ＊ by 耕ちゃんママ
さつま芋パウンドはこれ！
これだけは一回も失敗したことがないです！

これ以外にもあります
追って追加投稿します！

『きゅうり♪』（*^_^*）

胡瓜色艶やか～

サラダに☆緑色　鮮やかなきゅうり by ミッキーアン


塩昆布、胡麻、唐辛子、漬ける

塩昆布の袋のまんま　お漬物 by ミッキーアン


酢の物
切って酢に漬けるだけ、揉まない、絞らない、楽チン！

酸っぱくない♪ワカメときゅうりの酢の物☆ by ちぃトン

『きゅうり』(^_^;)

安いからって買うと…
使い切らない⇒腐る、ドロドロになる胡瓜

前に野菜室にビニールの液体がある
何だろう？この緑の液体は？？？
胡瓜だった、胡瓜が液体になるまで気付かないなんて

今日も危うく腐る所の胡瓜を救済

暖かくなったので酢の物、お漬物に


胡瓜色艶やか～

サラダに☆緑色　鮮やかなきゅうり by ミッキーアン


塩昆布、胡麻、唐辛子、漬ける

塩昆布の袋のまんま　お漬物 by ミッキーアン


酢の物
切って酢に漬けるだけ、揉まない、絞らない、楽チン！

酸っぱくない♪ワカメときゅうりの酢の物☆ by ちぃトン

『バナナケーキ』（*^_^*）

バナナケーキ
くるみトッピング


バナナケーキ
チョコチップイン

マフィンのレシピですが
maiはマフィンが苦手
膨らみ過ぎて溢れさせちゃう
溢れなくても綺麗な形に膨らまない

なので、ケーキ型に入れて焼いちゃう
暴挙に出ます

この前は１８ｃｍ型で低かったので
今日は１５ｃｍ型で！

型が小さいから割れちゃったけど
良いや！

『女子バレンタイン～それも超遅れ（笑）』（*^_^*）

三女はノロマですが…バレンタインデーも遅いです
１４日には友チョコ＝お菓子あげるのかと思っていたら
２５日にあげる＝前日作る…前記事の件です

午後３時近くに出て行って
ソッコー渡して帰って来ました
今日は３人（うち一人はお誕生日も兼）

雨の中ご苦労様
早く帰って来なさい、お約束を守って
よそでは遅いかも？ですが７時に帰って来ました

学校のある日は提出物＝宿題を出さないので居残りが多く
夜７時半のこともザラです
やはり１３～１４歳に１時間掛けての通学は無理なのでしょう
可哀相だとも思いますが学校＝生まれ育った所＆友達
これを三女から取り上げる方が可哀相ってmaiの決断です
頑張って通っています、偉いと思います

あんな時間に出て行った時は帰りが遅かったのですが
頑張って早く帰って来たので、良しとします

帰宅後
「美味しかったってメール来てる～！」
報告してくれました
どれもこれもみんな想い出、楽しい想い出になりました



これは↑試作、膨らみ加減を見るため作って
これよりもう少し多く（＝大きく）しました

＊HM＊大人のチョコパウンドケーキ❤ by ducksoup

↓のスコーンは人気の栄養士さんのれしぴのmocoさんレシピ！
先日はなまるマーケットで紹介されたそうです
ホットケーキミックスって重宝です



☆HMチョコスコーン☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

『長い一日でした』(>_<)

mai朝ご飯
親子丼やら南瓜やら前日のを食べました

朝９：００セントラル～１１：４０まで
１２：００試験で早帰りの三女と待ち合わせ
１３：００１時間待って、ようやく来ました

パスポート申請
写真を撮ったり書類記入したり
色々聞かれて答えて、小一時間掛かりました

１４：００大戸屋さんでお昼ご飯

５～６年前二女と行ったことがあり２回目
三女は初大戸屋さん


mai大戸屋ランチ


三女メンチカツ

パッと見少ないと思ったけどなんのその
多い、多くって途中でお腹一杯で
食べ終わるのに超時間が掛かりました

５時帰宅
大急ぎで夕飯作り

全体


三女
時間が無い中良くここまで作ったと！
我ながら感心


鱈のムニエル
三女が「美味しい！」って言ってました
普段美味しいと言わないので
美味しいんだな～って思います
焼いて、バターとお醤油、だけなんだけど
美味しいよね！

ここまででも長い一日でしたがこの後が大変
バレンタインデーをずらして友チョコだそうで




苺チョコタルト




ミニチョコパウンド


ハート形スコーン

これらを作ってたら４時！！！
徹夜か？って思ったけど寝ました


そして序に今朝のmaiご飯

恐ろしい程長い一日でした
今日は今日で袋詰めのお手伝い
手伝いと言うより一個一個ごとに
「どっちが良い？」
「どうしよう？」
聞いて来るので
それに答えるんだけど面倒臭い
サッサと詰めて持って行ってくれ～～～（笑）

これからお昼ご飯を作らなくっちゃ！
炒飯？焼きそば？面倒だから納豆ごはんで良いか？（笑）

『みんなそうしてるかも？ですが…』(^^ゞ

そんなこと～もう知ってるよ～やってるよ～
かもしれませんが…mai的には極めた感あり（笑）
なことがあるんです

３０年振りくらいに料理に目覚め
でも、好きこそものの上手なれ
とは程遠く中々上達しませんが
＆料理も能力やセンスがあるのでしょうね
まぁ、それはそれでおいておいて

フライパンでお肉を炒める時のお肉の解し方
中々解れないお肉に悪戦苦闘の日々
生姜焼き、チンジャオロース、回鍋肉等々
下味が付いてて解れやすいはずでも中々解れない
（中華なんかは下味を付ける時に油も混ぜるし）
ＴＶの料理番組みたくササッと解れれば良いのに
中々解れてくれない、火が弱いとダメだし、
火が強いと直ぐに火が通っちゃうし
愚図愚図してる内にどんどんお肉が固まっちゃう
こんな苦い経験を何度もしてここ何か月か前から
解す方法を見付けたんですよ

相変わらず前置きが長い

解し方は…
菜箸を１本にしてお肉の端っこを押えて振り回す
振り回すったってフライパンの中ででの話しですけどね

普通のお箸を持つように菜箸を持って解してもダメ
２本がお肉を解れないようにしちゃうみたいです
１本だとお肉が自由に動くようになるので解れてくれる

チンジャオロースの時はお肉が細いので
１本で押さえるのが難しいから２本だけど、
２本の間隔を開けるか両手で１本ずつ持って
カシャカシャ動かす、それかスパチュラですね
木でもシリコンでも良いので押えて解す感じ

お肉が固まっちゃうのは本当に早い＆イヤなので
フライパンにお肉投入からは真剣勝負です（笑）
ノロマなので手際良く出来ないけど
１本でお肉を揺さぶる？振り回すって感じにしてからは
綺麗に解れるので一人ニンマリ
お肉解し裏ワザとか思って一人で悦に入ってます

『のんびり♪』(^_^)v

今日はセントラルお休みしました

行く気満々でしたが…何となく
昨日のセントラル⇒上野⇒田町、疲れた

通勤通学って大変って改めて思いました
エアロビクスは出来ない＝動いてないので
疲れないんだけど、移動が疲れる

電車、階段、乗り換え、歩く
普段やらないことなので神経も使うから疲れます
電車に乗り慣れてないとどれに乗って良いのか？
サッパリ解りません

その内三女にも社会対応部分、抜かれるんだろうな
知能はとうに抜かれました
数学なんて全然解りません

今日はテキパキ動く・・・はずが・・・
愚図愚図してる

もうこんな時間になっちゃった

床拭きが嫌いなので後回しにしてる
早くやっちぇば良いのに～子供の宿題と一緒
解ってても出来ないんだよ

買い物にも出たくない
でもパンが無い
ん？パンが無い？
そう言う時は！
作れば良い！
正解！（笑）

そこで…クックでまたまた神レシピ発見！
これと似たようなのは多々あるし
作ったような気もしますが
今回のは超②簡単

ＨＣＭ１５０ｇ
牛乳９０ｃｃ
卵１個
塩少々
これをボウルでグルグル⇒アルミカップに入れて
好きな物をトッピング⇒１８０℃２０分焼くだけ
途中焦げ防止でホイルを被せる

レシピには（何レシピか見たけど）ツナマヨがお薦めの様
でも、ツナ缶を棚から下すのが面倒…
ってだけでシャウエッセン＆ママレードにしました


手前はケチャップ、シャウエッセン、マヨネーズ、バジル
真ん中がケチャップ、シャウエッセン、マヨネーズ、塩コショウ
奥はデコポンママレード
バジルは香りが飛んじゃうから後でって書いてあるけど
先に振っちゃいました

塩コショウは、三女がハマってるので
ここに越して来てから
ブラックペッパーにハマってたと思ったら
三女の間違いだそうで
自分が好きだったのは塩コショウだったとのこと
以来食卓には三女専用塩コショウがあります
何にでも塩コショウを掛けて食べます

今日のご要望は乾燥餅を揚げて塩こしょうを振る
だそうです
一昨日？お醤油、カレー＆塩、作ったら
今度は塩コショウで付くって～って言ってました


行ってらっしゃい！


お帰りなさい！
完成です

目玉焼き用ホイル＝ちょい固い、５０ｇ＋トッピング
９号ホイル、４０ｇ＋トッピング
で作りましたが…５０ｇでは、ちょっとはみ出ちゃった

トッピングにもよるけど
４５ｇで良いかも？

色々なトッピングが楽しめそうです！

ホットケーキミックスなので膨らまない？
そんな心配はご無用、必ず膨らみます
膨らむように出来てるから！
製粉会社さんが美味しく、失敗ないように
そう作ってるのでちゃんと膨らむ＆美味しいです