今晩のメニューはまめちゃんのリクエストのスープとパン
かなり質素なリクエストです（笑）
マッシュルームのスープ
作り方はとっても簡単！
みじん切りしたマッシュルームと玉ねぎをバターでじっくり炒め
ジャガイモとズッキーニと一緒に圧力鍋で圧をかける。（１０分程度）
豆乳を入れてブレンダーで攪拌
塩胡椒で味をととのえ、ひよこ豆をちょこんとのせて出来上がり♪
お野菜たっぷりのパスタサラダ
赤・黄パプリカ、トマト、きゅうり、コーン、リゾーニ（米粒パスタ）
フジッリ（ねじねじパスタ）、塩昆布
こちらもとっても簡単！
お野菜を細かく切り（トマトは中身を取り出す）
パスタは茹でて、塩昆布とマヨネーズを和えて
冷蔵庫で冷やしておく。
お野菜から水が出てきてちょうど良く合わさります。
たったそれだけで出来上がり♪
フジッリは赤・緑・黄の３色入りのものを買ったので
とても色鮮やか＊
昨日のうちに作っておいたズッキーニとなすびのマリネ
焦げ目がつくまで丁寧に１枚１枚グリルしているので
これが一番手間がかかったかも・・・（笑）
まめちゃんは今朝５時起き
８時過ぎから１８時まで幼稚園のサマースクールで遊んでいたので
かなり疲れていて・・・スープ皿をつかみながら夢の中へ（笑）
残りは明日の朝食に食べてね。
あっさっき焼いた朝食用のよもぎパン（甘納豆）と
よもぎパウンドケーキもあるので
変な組み合わせになっちゃうけど・・・
まぁいっか♪
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