麺屋 路三 特製味噌らーめん
店名：麺屋 路三（ろさん）
住所： 板橋区大山町15-11MHKビル
TEL：
時間：
休み：
最近、気に入って週2回ペースで通っています。
入ってすぐ左にある自販機で食券を購入。
最近、店頭にメニュー写真が置いてあり気になっていました。
特製味噌らーめん 950円
細長い店内はカウンターのみ。
いつも清潔。
いつもこんな感じです。
マスター一人なのですが整頓されています。
オープン以来、テイシュは常にカウンターの下。
雑にならないよう気を使っています。
蓮華一本たりとも曲がっていません。
特製らーめん がやって来ました。
物が違うのかメンマは色白で柔らか。
大き目の味付け卵。
たっぷりのネギの下には大量のチャーシューが隠れています。
普通のらーめんでもおいしいけど量が物足りないチャーシュー。
たっぷり味あわせてもらいました。
麺はいつもの極太麺、少し短めな麺が食べやすくなっています。
濃厚なスープにしっかり絡んできます。
背脂が浮いていますがくどい味ではありません。
複雑なその味は豚骨＋たっぷりの野菜＋魚介系（鰹節系が強く感じられます）
そのトロミが強い旨みとなっています。
ニンニクが入っていますがカウンターに置いてあるニンニクをプラスして旨みをプラスしました。
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