このところ動物性タンパク質の摂りすぎが気になるので、昼はビンチョウ切落しの特売マグロの漬け丼と玉子焼き、夜はほうれん草のお浸し、切り干し大根煮、ひじきの煮物、昼の残りのチーズ入り出汁巻き玉子、昨晩の豆腐ジャガタマネギ味噌汁、納豆付きというような、文字数が多い割に低カロリーを追求した食事になった。納豆を除き、すべて自分の手料理。
なかでも、切り干し大根、ひじきの煮物は２回目の挑戦にしては秀逸な出来だと思う。誰もほめてくれないので目いっぱい自画自賛。(2024.7.7)
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- 私の代わりに、娘の「はな」の写真を掲載しました。私といえば、齢のせいで昔のことばかり思い出しています。よみがえる記憶がほんとうに消える前に、メモっておきたいというのが、現在の心境です。
