きもと仕込み

一段と寒く

冬らしくなってまいりました。

厚着をすると動きにくく

蔵の皆は、

結構、薄着です

12月12日

山卸作業

1本目のきもと仕込み

が、始まりました

今年も県内、酒販店さま

お料理屋の皆様がおいで下さり、

山卸作業のお手伝いを頂きました(〃^ー^〃)

モト摺りは3番櫂まで行い

１５時前に 終了!!

美味しくなりますように

ここから

大事にお世話をしていきます

ー酒母２日目ー  ↑