豚テキさっぱりきのこあん＆混ぜご飯

昨日は一日中 雨が降ったり止んだりで蒸し暑く
仕事から帰ったら まずはシャワーを浴びてサッパリと ^^;

今日も早朝から小雨が降っていますが
さてさて どんな一日になる事でしょう？

魔の５連勤だとグッシャリしていた今週も 今日から後半に突入！
今日 明日ともうひと頑張りしたいと思います

涼しくなったので また先週より徒歩通勤に切り替えています
職場まで歩いて往復３０分

全く歩かないより 違いますもんね！
歩くのは 大好きなので気持ちが良いです (^_−)−☆



９月２４日 日曜日の晩御飯です




たち吉の器に スパゲティサラダ



オカズで隠れて見えませんが 底はこんな模様になっています



直径が１７センチ
大き過ぎず 小さ過ぎずで なかなかいい感じです (^^)



先日作った秋刀魚の辛煮がとっても美味しかったので
またまた作りました
冷凍秋刀魚４尾分で (*^o^*)




酢を加えた中でコトコトと一時間ぐらい煮込んで
さらに調味料を足して一時間近く煮込むので 骨まで柔らかくそのままパクッと！
まるで缶詰みたいな感じ ^ ^



混ぜご飯



（ 器は NARUMI ）


具を甘辛く煮て 炊きたてご飯に混ぜて
炊き込みご飯に飽きて来たので 混ぜご飯がたまには新鮮に感じる (^-^)




きょうの料理１０月号のテキストより

豚テキ さっぱりきのこあん


ブンタが先日 買ってきてくれた花柄のアンティークなお皿に盛り付けました




塩コショウした豚ロース肉をカットして香ばしく焼いて

エノキとなめこをフライパンに入れ
酢 砂糖 醤油 こんぶ茶を加えて炒めて きのこあんを作り

豚テキに添えて 絡めながら食べます

私は少なめ



優しいお味で たっぷりのきのこあんから秋の匂いを感じました


野菜サラダも欠かせません





この日も ポン監督は食べ物の気配を察知すると
誰よりも早く テーブルの横にスタンバイ



目も鼻も輝いて 生き生きしています (*☻-☻*)


しっかり ライトアップされていました （笑）




早く寝たので ポン監督も４時半に起床
散歩に行き 帰ってから歯磨きガムに フードなど

今朝も 測ったかのように いつもと変わらぬポンタ時間が流れています（＾∇＾）

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ウサコ
月で元気に餅つきしてんな〜 ^ ^



いつかオラにも 餅を宅配便で届けてくれよな〜 （≧∇≦）