茄子入りシュウマイ＆茄子のゴマダレぶっかけ麺

昨日に引き続き 今日も爽やかな晴天です

真夏に比べて
空の色と雲の形が全然違う

秋は もの悲しくなるから嫌いって人もいらっしゃると思いますが
何だか気持ちが少し分かるような気がします

明るく元気でハツラツな空気感漂う夏に対して
秋は日が短く 夕方はすぐに暗くなり 朝も遅い時間まで真っ暗

爽やかな空気だけれど どことな〜く 気分が落ち込むような雰囲気もありますもんね^^;


週末のお休み最終日
貴重に味わって過ごさなければ！！



８月２７日 日曜日の晩御飯です




鶏モモ肉と茄子の煮物



鶏モモ肉をフライパンで焼いて
茄子を入れて一緒に煮込んだものです

味付けは甘辛く



鶏胸肉の明太チーズ焼き



そぎ切りにして塩コショウをした鶏ムネ肉をフライパンで焼いて
マヨネーズを加えて混ぜた明太子を塗って スライスチーズを置いて
フタをしてチーズが溶けてきたら出来上がり〜



茄子入りシュウマイ



肉だねの中に小さく刻んだ茄子を混ぜて
シュウマイの皮で包んで フライパンで蒸し焼きしたもの

ポン酢と辛子でいただきま〜す



キャベツの和え物



手でちぎったキャベツを袋に入れて
ゴマ油と塩昆布を加えてモミモミ



茄子のゴマダレぶっかけ麺



冷凍さぬきうどんを茹でて水洗いして器に移して
塩でもんでポン酢に漬けておいた茄子
甘辛く煮た豚肉
キュウリの千切り
天かすを置いて

すりゴマと麺つゆを上からかけて

よ〜く混ぜていただきます



いくらでも入るお味

これはきょうの料理のテキストを参考に作りました



炊き込みご飯をおむすびに





翌日のお弁当に回すために オカズは多めに作っています



取り皿と箸置きは 大好きな香蘭社です







この日のポン監督



夏バテもなく 元気ですよ〜 （＾∇＾）

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オラ お月さまと まん丸団子の夢を見たんだ〜