今年もイワシの梅煮

明日は節分ですね～

去年、ハマりにハマってしょっちゅう作って食べた、いわしの梅煮を今年も作りました



イワシ４尾に大しての調味料の分量です

鷹の爪２本
生姜の薄切り１かけ分
梅干し１～２個
酒２５ｃｃ
醤油４０ｃｃ
酢７５ｃｃ
砂糖大さじ２分の１
水４０ｃｃ

鍋に頭と内臓を取ってきれいに洗ったイワシを並べて
上の調味料を入れて
最初は強火で煮立たせて、あとは弱火にしてコトコトと汁気が少なくなるまで煮たら完成

冷蔵庫で３～４日、日持ちするそうですよ～


肉じゃがも作りました



糸こん入りで…

今日は昼前に長女の所へ遊びに行き
持ち帰りでお好み焼きを食べて



みんなでクッキーを焼いたりして過ごしました



おかげで二日間、とっても充実した休日となりました

最近見つけて買った納豆です



割と大きめでなかなか食べ応えがあり美味しいです


明日からまた５日間、頑張ります


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