今週のマイ弁（150919）

１．玄米ごはん
２．セロリと大根のサラダ
３．鶏胸肉のクリーム煮
４．きんぴらごぼう
５．グレープフルーツ

コーンパン

コーンのプチプチ感がおいしい！


電子レンジ発酵パン、短時間でできるのがいいんだけど、
もうちょっとふくらむように上達したいなぁ～

生地参考：村上祥子さんの電子レンジ発酵パン

クリチ＆ナッツのスコーン

クリームチーズ（ハーブ＆ガーリック）と、アーモンド入り☆


参考：「朝食おやつ」磯谷仁美（著）

トリプルパンケーキ

パンケーキ３枚重ね、同じ大きさに焼けました！


前に作ったみるくもちの黒胡麻ペーストと、グレープフルーツ＆生姜のサワードリンクに漬けてたのをトッピング。

黒・黄色・オレンジの色合いがちょっとすごいけど、、、
パンケーキなかなか均等に焼けないから、記念写真。

バナナケーキ

しっとりバナナケーキ。これぞ朝食おやつ♪


参考：「朝食おやつ」磯谷仁美（著）

今週のマイ弁（150911）

１．玄米ごはん（鮭ふりかけ混ぜごはん）
２．ひよこ豆のスイートチリソースサラダ
３．イカとピーマンの塩炒め
４．大根とこんにゃくの味噌煮
５．りんご

ココアクランブルのせバナナ

あつあつバナナに、さっくりココアクランブル。


クランブルが、そぼろ状というより、岩状だけど。。。

薄力粉・全粒粉・アーモンドプードル・ココア・砂糖。
粉に対して、さすがにバターが少なすぎたのか、妙に粉状になってしまい…仕方がないので手でぎゅっと握ったら、塊になってしまった。

良い配合を探して、もう一度挑戦したい！

ホットビスケット

バターと植物油を使ったこのレシピが、めちゃうま！！


参考：カリフォルニアのばあさんブログ

みるくもち

もち粉を使用。和風テイストな、もち菓子。


黒胡麻ペースト・豆乳・片栗粉で作ったクリーム入り～。


参考：「まっちんのおやつ」町野仁英（著）

黒胡麻クイックブレッド

黒胡麻ペーストも練りこんだ、クイックブレッド！


生地参考：「朝食おやつ」磯谷仁美（著）