がんづき 2015年04月13日 20時12分48秒 | パン＆お菓子作り 岩手県の郷土おやつ「がんづき」。 前に作った「味噌がんづき」が、なかなかおいしかったので再び。 今日はシンプルに、きび砂糖を使ったプレーン味。 前回同様、蒸し器の代わりに、炊飯器。 トッピングのくるみと黒ごまがアクセント。 しっとりもっちり食感がおいしかった☆ 参考：「郷土ほっこりおやつ」江口恵子 (著), 江原絢子 (監修)
