マフィンにはまりつつ、ビスコッティにもはまっていて。
まず、グラノーラビスコッティ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/ac/a0368a38dba03cb877df4b6ba9be7d87.jpg)
薄力粉40g、全粒粉40g。
そこに、ケロッグ「フルーツグラノーラ」を50g。
オーブン180℃で20分。
1.5cm位の幅にカットして、170℃で10分。
これはほんと、ザクザクな食感でした!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
次に、コーヒービスコッティ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/90/6d0f4b0091de45d6872d761f3998068b.jpg)
薄力粉60g、全粒粉60g。
そこに、インスタントコーヒーを大さじ1。
あと、ピスタチオとカレンズを合わせて50g。
今回のレシピは、砂糖多めで30g。
あと、植物油を大さじ1、入れるという。
オーブン180℃で20分。
1.5cm位の幅にカットして、150℃で20分。
ざっくりしつつもほろっと食感で、食べやすく。
コーヒー味と甘みのバランスがピッタリでした!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
それから、黒胡麻チーズビスコッティ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/d0/d745684d9a6fbbd714a3de22aeffac62.jpg)
やっぱり私はザクザク食感がいいかなと、油なしで。
薄力粉40g、全粒粉40g。
そこに、黒胡麻30g、粉チーズ30g。
オーブン180℃で20分。
1.5cm位の幅にカットして、150℃で20分。
外側カリッと香ばしく、チーズの油分で?少しほろっと。
黒胡麻のプチプチとチーズのコクがgoodでした!
参考:「ごきげん朝ごはん」山口佳 著
「ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ」高橋雅子 著
まず、グラノーラビスコッティ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/ac/a0368a38dba03cb877df4b6ba9be7d87.jpg)
薄力粉40g、全粒粉40g。
そこに、ケロッグ「フルーツグラノーラ」を50g。
オーブン180℃で20分。
1.5cm位の幅にカットして、170℃で10分。
これはほんと、ザクザクな食感でした!
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次に、コーヒービスコッティ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/90/6d0f4b0091de45d6872d761f3998068b.jpg)
薄力粉60g、全粒粉60g。
そこに、インスタントコーヒーを大さじ1。
あと、ピスタチオとカレンズを合わせて50g。
今回のレシピは、砂糖多めで30g。
あと、植物油を大さじ1、入れるという。
オーブン180℃で20分。
1.5cm位の幅にカットして、150℃で20分。
ざっくりしつつもほろっと食感で、食べやすく。
コーヒー味と甘みのバランスがピッタリでした!
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それから、黒胡麻チーズビスコッティ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/d0/d745684d9a6fbbd714a3de22aeffac62.jpg)
やっぱり私はザクザク食感がいいかなと、油なしで。
薄力粉40g、全粒粉40g。
そこに、黒胡麻30g、粉チーズ30g。
オーブン180℃で20分。
1.5cm位の幅にカットして、150℃で20分。
外側カリッと香ばしく、チーズの油分で?少しほろっと。
黒胡麻のプチプチとチーズのコクがgoodでした!
参考:「ごきげん朝ごはん」山口佳 著
「ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ」高橋雅子 著