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1.玄米ごはん
2.切干大根サラダ
3.鶏肉かぼちゃ煮
4.春雨セロリ炒め
5.グレープフルーツ
2は、切干大根って便利!サラダ。
ゆでなくても、水で戻せば、ポリポリ食感になり。
ざく切り水菜と、酒をふってレンジでチンしたしめじ。
今回のドレッシングは、醤油・ごま油・練り辛子・砂糖・
塩・胡椒。辛子が味を引き締めて、おいしい。
3は、肉じゃが風?煮物。
肉は鶏もも肉、じゃがいもの代わりにかぼちゃを使用。
玉ねぎを入れて、調味料は肉じゃがと同じ。
やわらか鶏肉、かぼちゃのホクホク感、彩りよく☆
4は、春雨を茹でて使いきりたい、何か炒め物を。
にんじん・セロリで色鮮やかにして、味付けをどうするか。
いつ買ったか記憶にない(しかも開封して使った形跡あり…)
小海老が出てきたので、胡麻油で炒めてオイスターソースで
味付け。香ばしくて中華風!