ブランチに、ふわふわの白パン。
砂糖も油分も少し、リーンな生地を作り。
１次発酵５０分。
生地を６つに分割して、ベンチタイム５分。
それぞれ細長く伸ばしてひと結び。
レシピでは、これをリング型に入れていたんだけど、
我が家にはないので、ぐるりと丸く並べ。
２次発酵２０分。
オーブン１８０℃で予熱、１６０℃に下げて１５分。
ふっくら白く、焼き上がり！
朝は紅茶だけだったので、もうおなかペコペコ。
さて、ブランチ食べるぞ。
１．白パンリング
２．レタス大根ベーコンのコンソメスープ
３．ヨーグルト
４．カフェラテ
ふわふわをちぎって、食べるともちもち☆
パンを作るとついつい具を入れたくなるんだけど、
今日はプレーンな生地を味わい。
シンプルパンもおいしい！ また作ろう♪
参考：「特別な日に焼きたいお気に入りパン」門間みか著