保存容器 その２

保存容器といえば、小さいのも、なかなか便利。



左上から順に、
①１００ｍｌ角型×５
②ジップロック袋×１

①は、少量保存に活用。６個セットで持ってます。
ふたがピッタリ閉まるので、匂いも汁ものもＯＫ！！
現在ストックしているものは…

　＊ホールコーン
　　コーン大好き～。一度に使い切れないので、小分けしてストック。
　　容器ごとレンジにかけて解凍して、スープに入れたり、いろいろ。

　＊にんにく
　　使い切れなくて、芽が出たり、干からびたり、カビが生えたり！！
　　１かけづつ皮を剥いて冷凍するようにしたら、問題解決。
　　冷凍庫から出して１～２分で半解凍状態に、スライスできて便利。

　＊しょうが
　　しょっちゅう使うわけではなくて、腐らせたこと多数…。
　　皮付きのまま薄切りにして冷凍。あとは、にんにくと同様。
　　煮魚に入れて臭み消し、中華系炒め物に入れて味の引き締めに。

　＊長ねぎ
　　細かく刻んで、これは冷蔵庫に入れることが多いかな。
　　冷凍すると霜がすごい…レンジ解凍して熱を入れたくはないし。
　　納豆や味噌汁の薬味として、早めに使い切ります。

　＊青ねぎ
　　小口切りにして冷凍。霜がつくけど、長期保存できて便利。
　　炒め物とか仕上げに凍ったまま入れても、熱で解凍。緑が映えます。

②は、魚を保存するのに活用。中２０枚入り箱を購入。
生魚や干物は、購入時のラップに包んで、袋に入れて冷凍してます。
なぜって、いつ買った魚か忘れちゃうことが多いから。。。

焼魚とか調理後の魚は、そのまま袋に入れてしまって、冷凍。
きれいに洗ってきちんと干せば、再利用できるし、丈夫でいいわ。
と思いつつ、いい保存容器がないか探し中。

魚がきれいに入る、平べったくて細長い容器って、なかなかなくて。
平べったくて幅広とか、細長くて深型とか、ぴったりこず。
狭い冷凍庫に上手く収まらないと困るので、あせらず慎重に～と。