バターとマーガリン

油つながりネタで。
今、我が家では、初めて、バターを使ってます。



本か何かで“マーガリンの油はよくない”というようなことを
読んで、ちょっと気になり。
あとは、やっぱりバターの方が美味しいのかな、と思い。

スーパーに買いに行ったら、高くてビックリ。
バター（２００ｇ）２９８円　→　１４.９円／１０ｇ
マーガリン（３２０ｇ）１９８円　→　６.１８円／１０ｇ
特売なのに、この違い。倍以上…。
でもまあ、せっかくの機会なので、買ってみました。

さて。買ってきたバター。
銀紙に包まれて紙箱に入っているだけで、容器がない。。。
→　今まで使っていたマーガリンの容器に入れてます。

そして。バターは固い。。。
冷蔵庫から出してしばらく室温において、トーストしたパンに
塗ろうとしたら、バターが、めり込む…。
１回分を小皿に入れて、電子レンジで１０秒チンしたら、
柔らかいバターじゃなくて、溶かしバターになってしまった（汗）
→　１回分を容器の端っこでこねてから塗ってます。

味。やっぱり、美味しい。
マーガリンを味わうと、油っぽさが少し気になる…。
バターは、じゅわっとコクのある味がする☆

使い始めてほぼ１ヶ月。そろそろバターがなくなりそう。
次は、バターにするか、マーガリンにするか。

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そこで、ちょっと研究。
バターの箱（森永バター）とマーガリン（明治コーンソフト）の箱を、
見比べて。
よく見たら、マーガリンじゃなくて「ファットスプレッド」でした。
（カロリー１５％カット、脂肪分１２％カット、だからかな。）

バター
　原材料名：生乳、食塩
　栄養成分（１００ｇあたり）
　　エネルギー：７３５ｋcal、たんぱく質：０.５ｇ、脂質：８１.１ｇ
　　炭水化物：０.８ｇ、ナトリウム：６３０ｍｇ

ファットスプレッド
　原材料名：植物油脂、食用精製加工油脂、食塩、粉乳、乳化剤、香料
　　　　　　　着色料（β－カロチン）、（その他大豆由来原材料を含む）
　栄養成分（１００ｇあたり）
　　エネルギー：６４０ｋcal、たんぱく質：０.１ｇ、脂質：７１ｇ
　　炭水化物：０.６ｇ、ナトリウム：４４０ｍｇ

原材料は、バターがシンプル。
栄養成分は、ファットスプレッドの方が低くて、ローカロリー。

問題（？）は、油の種類。
昨日ネットで見た記事「体によい油とよくない油」によると、

バター　→　飽和脂肪酸　→　悪玉コレステロールが増加
マーガリン　→　トランス脂肪酸　→　飽和脂肪酸よりも悪影響
（ちなみに、ファーストフードの揚げ物も、トランス脂肪酸。。。）

さらに関連リンク「トランス脂肪酸って体に悪い？」を見ると、

“トランス脂肪酸は、悪玉コレステロール、動脈硬化、心臓疾患、ガン、
免疫機能、認知症、不妊、アレルギー、アトピーなどへの悪影響が報告
されています”と書いてある。

気にしはじめたら、何も食べられなくなっちゃいそう。。。
まぁ、普通の食生活においてリスクを心配する必要はない、とも書いて
あるから、知識を持って、食べ過ぎに注意ということで。
（ファーストフードも、月１～２回、美味しく楽しく食べたいし。）

さて、バターとマーガリン、どうしよう。
味を取るか、値段を取るか、カロリーオフか、健康か！？

エコナ「トクホ」返上

我が家の油たち。



さて、ニュースで「エコナ、花王がトクホ返上」なんてのを見て、エコナ
使用者の私としてはちょっとびっくり。いったい、なんで？

どうも、エコナ製品に含まれる「グリシドール脂肪酸エステル」という
成分が、一般の食用油の１０倍近く含まれているらしく、
そして、この「グリシドール脂肪酸エステル」という成分が、発がん性
物質に変化する可能性を指摘されているらしい。。。

メーカーのホームページを見ると、“食品としての安全性に問題はない”
というふうに書いてあるけど、ニュースにまでなっちゃうと、なんか複雑な
気持ち。
普通の油より値段が高いのに、トクホ（特保＝特定保健用食品）を返上
して、発がん性物質に変化する可能性があるとか言われるとね…。

そこで、我が家の油、原材料名をチェック。

＊エコナ：植物性加工油脂、植物性ステロール、グリセリンエステル、
　　　　　　酸化防止剤（ビタミンＥ、ビタミンＣ）、（原材料の一部に
　　　　　　大豆を含む）
＊オリーブ油：食用オリーブ油
＊ごま油：食用ごま油

エコナって、いろいろな原材料からできてるのね。
「グリセリンエステル」が、例の「グリシドール脂肪酸エステル」に
関係するのかしら？
「植物性加工油脂」って何？　パッケージには「大豆＆菜種生まれ」と
表示されているので、大豆と菜種を加工したのかしら？
いずれにしても、他の油が、シンプルに見える。

とりあえず、このエコナは（もったいないから）使い切るにしても、
次に何を買うべきか。。。
やっぱり“体に脂肪がつきにくい”のがいいし。
日清オイリオの「へルシーリセッタ」もトクホだと思うけど、これは
大丈夫なのかしら？
と、さっそく、メーカーのホームページを見たら、“安全性に問題は
ございません”ってあるんだけど、微妙な気持ち…。

ネットで探したら、「体によい油とよくない油」なんて記事があって、
読んでみると、じゃあ、キャノーラオイルが、いいのかなぁ。

もう少し、勉強してみます。

富澤商店

パン＆製菓材料といえば、富澤商店が、お気に入り。
そろそろ強力粉がなくなるので、伊勢丹地下１階へ、買いに
行ってきました。

強力粉、といっても、いろいろな種類があって、迷う～。
有名な「カメリヤ」、ほかに「キタノカオリ」とか「春よ恋」とか。
まぁ、お米にも「コシヒカリ」とか「ひとめぼれ」とかあるしね。

ちなみに、私が今まで使っていたのは「北海道産はるゆたか」。
せっかくだから違うのにしようかな。
（味の違いが、私にわかるとは思えないけど…。）

最強力粉（最って何？　パンのボリュームがアップするらしい）の
「ゴールデンヨット」にしました。（値段はあまり変わらず。）

そういえば、薄力粉もなかったので、買っていくことに。
薄力粉は「フラワー」が有名？　ほかにもいろいろあり。
「バイオレット」（これも有名らしい）にしました。

安いのをスーパーで買ってもいいんだけれど、選ぶのが楽しい♪
粉２㎏を持って、帰宅。

そういえば以前に、ドライフルーツ（クランベリーとアップル）も
買っていたことを思い出し。。。



さて、今度は、何を作ろうかな☆

玄米弁当

珍しく、図書館で「料理本」を借りました。
料理本って、素晴らしすぎて私には作れない…とずっと敬遠して
いたんだけど、これは題名と表紙の写真に惹かれて。。。

「玄米弁当」月森紀子（講談社）



この方は、マクロビオティック（玄米菜食）の方らしく、
肉・魚・卵などを使わないお弁当レシピがいろいろと。

私は（今は）肉・魚・卵も食べるので、菜食にはこだわらない
けど、美味しそうなおかずが満載～。

＊ごぼうとれんこんのハンバーグ
　→　れんこんと高野豆腐をすりおろして、つなぎにするとは！
＊揚げナスとミニトマトのマリネ
　→　揚げ野菜をマリネにするのかぁ、なるほど！
＊ごぼうとれんこんの梅煮
　→　根菜を梅煮にするって、美味しそう！

ナチュラルな色合いが素敵。
簡単なおかずも載ってるし、いくつか作れそう♪

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この方の料理本、他にもあったので、他館から取り寄せて。

「玄米汁菜」月森紀子（講談社）



＊アボガド納豆のパスタサラダ
　→　練り白ごまと豆乳でソースを作るとは、すごい！
＊ひじきと大豆だんごのスープ
　→　大豆だんごって、なんか美味しそう！
＊切り干し大根の炊き込みご飯
　→　切り干し大根を炊き込むとは、いい味でそう！

この方の色々なアイディアに、感心することしきり。

材料の都合で、本の返却期限までには作れなそうなので、
とりあえずレシピをメモメモ。

どんな味になるのかな～。作ってみたいわ☆

ＣＤＭＤコンポ…復活

ここ数日の、懸案。。。

私の、ＣＤＭＤコンポ。久々にＭＤを聴こうと思ったら、
ＭＤが入ったまま、出てこない！！
「ＥＪＥＣＴ」ボタンを押しても、何の反応もせず。

一体、いつから？？？
最近、ＣＤばっかり聴いていたので、いつＭＤを出し入れしたのか
記憶も遠く、、、

しかも。
ＭＤは明らかに入っている（ふたを開けて覗いてみると見える）のに、
「再生」ボタンを押しても、何の反応もせず。

ＭＤのタイトルラベルもきちんと貼りついてる（剥がれて別のところ
にくっついてはいない）し、
これは、ＭＤ部分の、故障ということ？

しかし。
このＣＤＭＤコンポは一体型なので、修理に出すということは、
その間、ＣＤも聴けなくなるということに…。

保証書を見たら、２００３年８月１日購入で、「ビック５年保証」
対象外だし。
もう、ＭＤを聴かないことにする、という選択肢もあるけれど、
ＭＤにも割と気に入った曲が入っているんだよなぁ。

なんか、くやしい。。。
なんとかならないかしら。
ちょっと、カバーを取ってみようかな～。　←悪いユーザーです

コンセントを抜いて、スピーカーの線を外して、テーブルへ。
プラスドライバーでネジを回して。
底面２個外して、前面のカバーを取って。
中面２個外して、本体を、、、取れない。
右側面２個・左側面２個・後面２個外して、側面のカバーを取って。

うわ～。基盤やら配線やらで、がっちり。
こりゃ、本体が取れないわけだ。
（無理して取ろうとしなくてよかった。。。）
これは、素人には、無理～。
カバーをはめて、ネジでとめなおし、復元。

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がっかり。残念。
これを、店舗に持って行くのだって（５㎏超？）大変だぁ。

説明書を、ぱらぱら見ていたら。
注意書らしき、ピンクの紙・ブルーの紙が出てきて。

「ディスクが入らない」といったトラブルが起きた時は、一度
電源プラグを抜いていただくか、異なるブランドのディスクを
使用していただきますと解決することがあります。とのこと。

う～む。私のは「ディスクが出てこない」のよ。
まぁ、ものは試し。コンセントをもう一度、差し込んで。
「ＥＪＥＣＴ」ボタンを押したら、、、出てきた。

脱力でした orz

こわごわ、、、
他のＭＤを入れて、「ＥＪＥＣＴ」しても、出てくる。
なぁんだ～。ほっと一息。

元の位置にもどして、スピーカーなど繋ぎなおして、
無事、再生☆

危うく、修理に出してしまうところでした。。。
最初から、説明書一式、きちんと読めばよかった。
素人が、無理（分解とか）しちゃいけないしね、反省。

使い始めて、７年目。
これからも、壊れずに、頑張ってほしい～！

電波時計！？

出かける時、腕時計は、欠かせません。
（携帯電話の時計を見る、という習慣もなく。）

現在愛用中の、腕時計。



①シチズン「クロスシー」エコドライブ電波時計
　＊エコドライブ ＝ 光で動く ＝ 電池交換不要
　＊電波時計 ＝ 時刻自動受信 ＝ 常に正確な時刻
ということで、時計が止まる（電池切れの）心配はなく、
時刻がずれる不安もなく、快適☆

ちなみに、今までの腕時計も大事で、捨てられません～。
（電池交換してないから、しまってあるだけなんだけど。）



左から順に、
　②シチズン「オーパス」就職祝にもらったもの
　③セイコー「ノイエ」皮バンドもいいなと自分で購入
　④セイコー「ルキア」大きめメタルがいいなと自分で購入
就職後、実家にいる間（５年ちょっとの間）に、③④を買った
とは、今思えば、贅沢。。。

腕時計３本もあるのに、なぜ４本目を買ってしまったかというと。

２００６年８月。
やたらと忙しかった私、、、
朝、慌てて家を出て、ふと腕時計を見ると、止まってる（泣）！

まだ週の始めだし、週末までは電池交換に行けない（帰る時間
には閉店してる）し、ああ、止まらない時計が欲しいー、近年、
太陽電池の時計って売ってたような気がする…。

と、週末、お店に見に行ったら、
なんと、光電池プラス電波時計なんて便利なものがある！
かなり予算オーバー（￥38,900.-）だったけど、
もうこれで最後の腕時計にするぞ～、と自分に言い聞かせて
衝動買い、したのでした。

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しかし最近。
我がバイト先の掛け時計が壊れ、替わりの時計がきて、これが
電波時計ということで。
説明書を見ながら、時刻合わせをして、使い始めたところ、
なんか、私の腕時計と、１０秒くらい、違う。。。

もしや、私の、いつのまにか壊れ気味？？？

説明書（確か小さかった）を、あちこち探して、何とか発見。
「時刻の合わせ方」ページを読むと、
“りゅうずを引き出すと秒針が０秒位置に停止します”
って書いてあるのでやってみると、私の、１０秒位置くらいに
停止するんですけど～。

“【注意】０秒位置で停止しない場合は、基準位置がずれている
可能性があります”　基準位置って何？
“ずれた状態で使用されると、電波を受信しても時刻が正しく表示
されません”　もしやこれか…。

今度は「基準位置確認と修正方法」ページを真剣に読んで、
ひたすら、りゅうずを回して、針を０時０分０秒（＝基準位置）に
あわせ、りゅうずを入れて、しばらく待つと、、、
針がぐるぐるっと回って、現在時刻に。

これで、大丈夫？？
ネットで「日本標準時」を見て比べてみると、
秒までぴったりあってました～！　よかったよかった。

買った時、ぱっと見た時刻が合っていたから、秒までは気にせず、
最初に、基準位置に合わせなきゃいけなかったのね…。

今まで約３年間、微妙にずれた電波時計を使っていた私って、、、
何はともあれ、これからは、本当に安心ってことで（苦笑）

ちなみに、①エコドライブ電波時計と②③④とを比べてみると。
　＊大きさが、ちょっと、大きめです。← 光を取り込むため
　　①直径24mm　②直径14mm　③24×15mm　④22×15mm
　＊重さが、ちょっと、重めです。← 蓄電池が入っているため
　　①66ｇ　②21ｇ　③20ｇ　④50ｇ
　　※メタルバンド（値段が高い）のは、軽いらしい。
今は、技術向上して、小さくて軽くて安くなっているかな！？

でも、私は今のがお気に入り。１０年、使ってみせるぞ～！

豆乳のみくらべ

牛乳よりも、豆乳をメインに飲んでます。
なんか、ヘルシーだから。←イメージ先行…

そして、豆乳の「成分調整」「無調整」って、どうちがうの？
いちどは、きちんと比べてみよう！　と。



見た目は、「調整」より「無調整」のほうが、色が濃いめ。
「調整」が白っぽくて、「無調整」が生成りっぽい。

飲んでみると、意外にも「調整」のほうが、さらっとしてた！
「無調整」は、何か少し濃い感じが。
ただ、「調整」のほうが“豆っぽい”香りがするかな。

私は、豆っぽいけどさらっとした「無調整」のほうが、好み。
両方並べて飲み比べたのは初めて。なかなか面白かった☆

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栄養成分、どのくらいちがうのかな？
パッケージの横に100mlあたり表示があったので、比べてみると。

【熱量】　無調整：53kcal　調整：57kcal　牛乳：70kcal
【たんぱく質】　無調整：4.6g　調整：3.7g　牛乳：3.5g
【脂質】　無調整：2.9g　調整：3.4g　牛乳：4.0g
【炭水化物】　無調整：2.0g　調整：3.0g　牛乳：4.9g
【ナトリウム】　無調整：1.5mg　調整：98mg　牛乳：38mg
【カルシウム】　無調整：18mg　調整：55mg　牛乳：113mg

カロリー的には、牛乳より、豆乳の方がヘルシー。
たんぱく質は、無調整豆乳がやや多くて、調整豆乳と牛乳は
あまり変わらない感じで、ちょっと意外。
豆乳で、たんぱく質をたっぷり補給、と思っていたので…。
（豆乳は植物性たんぱく質、牛乳は動物性たんぱく質なので、
働きに違いがあるのかしら？）

脂質・炭水化物は、無調整豆乳がいちばん低いなぁ。
ナトリウムは、調整豆乳がいちばん多い～。
カルシウムは、牛乳がダントツ！

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ということで、カルシウム補給に、ヨーグルトを。
プレーンヨーグルトは、独特の酸味がやや苦手なので、
私はもっぱら、甘めの、フルーツ入り。
１食分づつカップに入っていて、楽ちんだし。

念のため栄養成分を見たら、　※100gあたり換算
【熱量】78kcal　【たんぱく質】4.1g　【脂質】1.3g
【炭水化物】12.3g　【ナトリウム】55mg　【カルシウム】110mg
そんなに高カロリーでもなくて、ひと安心。

そして、久しぶりに、牛乳も買ってきて。
カフェラテの上に、ホットミルクを泡立てて乗せたら、
牛乳って、白いわ～☆　しみじみ。

Ｅｘｃｅｌ家計簿

我が家の家計簿変遷。

おこづかい帳（市販品）→ Ａ５ノート（自分で線を引いて）→
パソコン（フリーソフト）→ パソコン（Ｅｘｃｅｌで自作）に。

まず、日々の支出。
日付を入力すると、曜日まで表示されるように設定。
収入・支出を入力すると、残額が表示されるように計算式を設定。

そして、頑張ったのが、支出費目を（いちいち入力するのではなく）
リストから選べるように、こまごま設定。



私の支出費目、何と２４項目もあるのです。←多すぎ。

光熱水費・通信費だけでも、６項目。
（電気代・ガス代・水道代・ＴＥＬ代・ネット代・プロバイダ）

食費関係を細かく把握したくて、
　＊食料品（スーパーでの買い物）
　＊嗜好品（コーヒー豆とか和菓子とか買って帰ったもの）
　＊外食代（外でランチしたり、お茶したり）
３項目もあったり。

その他、
　＊衣料品（洋服とかコスメとか）
　＊交際費（誰かと外食したり、お土産を買ったり）
　＊娯楽費（公園に行ったり、雑誌や小物を買ったり）
　＊雑貨代（洗剤類や日用品を買ったり）
などなど。

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Ａ５ノートに線を引いて書いていたときは、
自分の好きなように記入できるのが気に入っていたものの、
残額の計算が面倒で、月集計・費目別集計が煩雑…。

パソコン（フリーソフト）を使うと、自動で計算とかしてくれるので
便利だったんだけれど、費目の数が限られていたり、口座振替の
処理が、ぴったり私の思った通りとはいかず…。

結局、一生懸命、自分で、Ｅｘｃｅｌ家計簿を作ってしまいました。

月集計・費目別集計もできるよう、集計表をつくって計算式を入力。
日々の入力をするだけで、集計表に自動集計されるので、便利！
費目別に、予算（年間目標or月間目標）も立てて。
※予算内で収まるかどうかは、別ですよ…。



今月、外食代まだ予算内だから、ランチしに行っちゃおう～
とか、あまり倹約できてない（？）気もするけど、
この家計簿を使うようになって２年目、何にどれだけ使ったかが
カンタンに把握できるようになったので、よかったなあと。

ちなみに。昨年と今年、４月～８月分を比べてみると、
光熱水費。昨年度比１割増。→ 家事をするようになったから？
食費関係。昨年度比３割減。→ 自炊をするようになったから！

あとは、預金とも連携させて、長期的な収支計画とか残高把握が
できるといいかなぁ。

デジタルオーディオプレーヤー

ウォークマン、今は「デジタルオーディオプレーヤー」という
ジャンルに区分されているようで。

世間では「Ｐｏｄ」を使っている人が多いのかしら？
私は、ＳＯＮＹのメモリータイプ「ウォークマン」（２ＧＢ）を
使ってます。



買ったのは、２００６年の１０月。
前々から通勤時にウォークマンを聴きたいとは思っていた
ものの、当時、衝動買い（￥22,800.-）でした。

たまたまテレビのＣＭで、
“周囲の騒音を抑え、音楽だけをクリアに届ける”
ノイズキャンセリング機能内蔵、と宣伝していたのを見て
これはいい！と、週末に買いに行ってしまった☆

さて、このウォークマン、
先日、２度目の修理から戻ってきました。。。

ちなみに１度目の修理は、去年の１０月。
音がブチブチ途切れてしまって、かなり耳障りに。
イヤホンが断線したか…と修理へ。

そうしたら、イヤホンではなく本体内部部品に不具合が
あったとのことで、交換されて戻ってきました。
ビックカメラの３年保証がきいたので、無料～。

しかし今回、左耳側のみ音が途切れる。
来月末には３年保証期間が終わってしまう、と慌てて、
でも今回こそイヤホンかも…修理に出したら、やはり。。。

そして、イヤホン交換は３年保証対象外ということで、
実費負担（￥3,570.-）。　※作業代は無料になったけど

でも、戻ってきたウォークマンで音楽を聴いたら、
少々ガッカリな気分も吹き飛んだ！
やっぱ両耳で聴くと、音の臨場感が違うわ～☆☆☆

ああ、もうどうか、壊れないでほしいー。

焼魚問題

我が家のキッチンは、ガスコンロ、１口のみ。
グリルは、なし。

以前、オーブンレンジのグリル機能で焼魚をしてみたら、
時間がかかるうえに、硬くなってしまって。。。
なので、魚料理というと、煮魚・ムニエル・レンジ蒸し。

焼き網を買おうかな～、と思ったこともあったんだけど、
網を洗うのが面倒、コンロも汚れそうだし、断念。

そして最近、フライパンで焼魚を、始めました。
クッキングシートを敷いて、魚を乗せて、フタをして、
弱火で、表５分・裏３分。

今日の夕食は、鯵の塩焼き。（１匹は冷凍して後日用。）
　　　　　　　　　　↓


ちゃんと焦げ目もつくし、ふっくらできて、美味しい☆

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しかし、、、大きな問題が。
フライパンが、ここのところ、急激に傷んでしまった…。
オムレツを作っても、炒飯を作っても、こびりつく！！

油を引かずに火にかけている＝空焚きをしている、
わけだから、仕方ないことだけど…。

このフライパン、一人暮らしを始める時に買ったもの。
無印良品で、確か1,200円くらいだったのに、今まで
とても丈夫で、持ち手もぐらつかず、こびりつかず。
でも使い始めて９年目にしてとうとう、、、とても残念。

新しいフライパンを買って、今のは焼魚専用にしようかと、
先日、無印良品に見に行ったんだけど、２２㎝のがなかった！
（今の揃いのフタを兼用するには、同じ大きさのが欲しい～）
２０㎝じゃ小さいし、２６㎝は大きすぎるわ。

まぁ他の店の２２㎝を買ってもいいんだけど、どこまで
耐久性があるかわからないし…。
フライパン２枚は、収納スペース的にもやや厳しいし…。
今のフライパンだって、まだキレイだし…。
（油をたくさん入れれば、こびりつかないし…。）

未練たらたらです。
しばらくは、油多めで、試してみようかと思ってます。