たかがそうめん、されどそうめん

今日は子ども関係で「そうめん流し」の催しがありました。

毎年この時期に行われるのですが、私は今回で５、６回目になります。

そして、なぜか毎回「そうめんを茹でる係」をしています。他に、その他の調理、流す道具の組立、場所のセッティング・・・などなどがあるのですが、なぜか・・・。

でも、これも私がこの準備をするのは今年最後になるはずなので（子どもは毎年大きくなるのでね・・・）、今までの経験を生かして絶対おいしい素麺を茹でるのだ!!・・・と、気合を入れて臨みました。

 

毎年大量に茹でるのですが、今年は６kg、約５０人分の予定。大鍋２つをフル回転させてどんどん茹でていきます。時間にして、約１時間半・・・。

実は、これだけ「そうめん茹で係」の経験を積んでいるのに、今まで自分で満足のできる茹で上がりになったことがありません。

毎年夏になったら家でも食べるし、今までにも経験はそれなりに積んでいます。でも、いまいちなの・・・。

絶対「よし!!」と思える茹で上がりにしてやる。頑張るぞ!!

 

 

しかし、しかしです。今年もガックシ・・・ダメでした。

いえ、ちゃんと茹でられているんですよ。たぶん。でも、どこかイメージどおりにいかなかったのです。

 

「そうめん流し」自体はスムーズに進行し、盛り上がり、最後はお決まりの小さいカップゼリーを流して終わりました。

 

家に帰ってから息子に「どうだった？」（もち、茹で具合は？）・・・と聞いてみると、「うまかった。でも、やわらかいのがあった」

やっぱり。そうなんだよね。なんだかいつもとちがう・・・。

 

そう思って、家の素麺を出して考えてみました。またネットでもいろいろ調べてみました。

そうだ、そうめん流しの時は、近所のスーパーで係の人が毎年同じタイプのものを買出ししてくるのですが、素麺そのものの違いだったんじゃないかしら。

つまり、今日のは黒帯に「播州素麺」と書いてありました。

うちのは同じように黒帯だけど、「三輪手延」と書いてある鳥居のマーク付きのです。そう、素麺が違うんですね。

ありがたいことに毎年、奈良県桜井市の生産元から送ってくださる方がいるので、ずっとこれしか食べたことがないの。

 

そういえば、前に食べた小豆島の素麺はまた違ってた。ここのは、胡麻油を使って延ばして作られてるんですよね。だから、風味も食感もまた違う。

 

毎年「ちがうちがう」・・・と思っていたのは、素麺の違いだったのかな。もちろん、スーパーで買う袋入りだから・・・かもしれない。それに心なしかちょっと太めな感じだから。

 

なるほど。

「いつもこうしてる」とか「こうすればおいしくできる」・・・という気持ちや思い込みでやるんじゃなくて、ちゃんと相手を知って挑まなくちゃいけないんだ!!

ということを、素麺を通じて学ばせてもらいました!!

ありがとう、素麺（＾＾；）

 

 

写真はうちの素麺です。今日よかったことひとつ。

素麺を入れているバットは、私のお気に入りのアフタヌーンティーの琺瑯のバットだけど、この大きさが素麺にピッタリ。

これは束のまま撮っているけれど、実際茹でるときは帯を解いて入れておくと、非常に茹でやすいのです。

こういうバットがあると便利ですよ♪

 

最後に。

今日はどんより曇り空で、外でそうめん流しをするのには楽だったけれど、清涼感のあるものなので、やっぱりカーッと晴れていた方が楽しさも倍増したと思います。

それでも、茹ですぎていたり、うまくいかなかったのもあるけれど、たくさんで外で一緒に食べるって、何よりのごちそうになるのね。

相変わらずドンくさいので、慌てて取り損ねて流れていったり・・・を繰り返していましたが、私も美味しくいただいて、今日の素麺との格闘は終わりました。