今年も熊代農園さんの有機南高梅が届きました。
すぐに漬けてよいとのことでしたが、青くて固いのはもう少し熟して使いたいので２日ほど部屋の中でザルに広げておきました。
天候の関係で今年は小粒だとお知らせがきていましたが、箱を開けるとなるほど…。
少し小さめです。
とはいえ、毎年の楽しみの梅仕事。梅のいい香りが部屋に満ちてしあわせな気持ちに😊💕
すぐに漬けてよいとのことでしたが、青くて固いのはもう少し熟して使いたいので２日ほど部屋の中でザルに広げておきました。
もう十分なのは分けて冷蔵庫へ。
ほんとはあまり冷蔵しないで使いたいところですが💦
有機梅はスーパーなどで出回るより数週間遅いので少しスロースタートですが、今年も梅仕事始まりました😊
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私もいつもこちらの有機梅を使ってます！６月末に漬けました。
ほんと今年は小さかったですね。数年前は数えたら１kgで24個しかなかった事も。それはそれで大きすぎないか？って思いましたが（笑）
良い香りに満たされての梅しごとは楽しいですね。