さんま

今年は、サンマが高いらしい



安い頃は、（市場で）１匹３０円で売ってた時もあったのに・・・



その頃に作った物
















そう「サンマのから揚げ」



塩コショーしてあるから、そのままでもいいけど



ウスターソースをかけても美味い




「曽野綾子」の本に書いてあった



「世界中で、料理と名のつく物は、すべて油を加えて火を通した物


しかし日本料理の中には｛全く油なし｝というものがかなりある」



言われてみればそうだよな


「煮物・焼き魚・酢の物・茶碗蒸し」



世界中で肥満が問題になってるから


もっと和食が広がるかもしれない