スズキ

スズキ（鱸）という魚をご存知だろうか？



早い話が、この魚











頭とはらわたを取った状態がこれ













一番有名なのが「すずきの洗い」だけど


普通の刺身で食べても美味い



そして、美味いのは「骨の塩焼き」











今まで「鯛・ヒラメ・甘鯛」と色々やってみたけど


スズキ（の中骨）が一番好きだな