うどん

家でうどんを作る時は、まず出しに味をつけてから、麺を入れる



そして、２～３分煮込む


すると、出しにうどんの味が出て美味い


（念のために書くけど、麺に味が染み込むんじゃない）




という事は「冷凍うどん」は、どうなんだろう？



確かに「のどごしはいい」のは認めるけど


はたして、スープに味が出るんだろうか？




よく「蕎麦を食べる時は、飲み込む様にして、のどごしを楽しむ」というのを聞くけど


本当にそうなんだろうか？


やっぱり「蕎麦の味」を楽しむには、噛んだ方がいいのでは？




俺には、悪いクセがあって


麺類を食べる時は、ほとんど「飲み込んでしまう」



特に「夏のそうめん」は、それが好きだ


ラーメンでも、時々やってしまう


「ろくに噛まないで飲み込む」という「早食い」は


どう考えても体（胃腸）に悪い



今年の目標は「麺類は、噛んでから飲み込む」にするか


・・・なんか、少し情けない気もするけど・・・




それはそうと


テレビを観てると、ほとんどの人がラーメンを食べる時に


「口いっぱいに麺を入れて、噛んで麺を切ってる」


あんな事をしたら、残りは「短い麺」ばかりになってしまう


「少しの麺」を口にいれれば、最後まで美味しく食べられるのに


と、いつも思う



俺は、うどんは「１本づつ」口に入れてるけど


こんな事をしてる人を、他で見た事がない