火

「たまに行くラーメン屋さん」がある





味はいいんだけど、車で１時間くらいかかる






（こんなに時間をかけて行ったんだから）




と、つい他の物を食べてしまう






この前、久しぶりに行って注文したら








「麺の中にスジが入ってた」





（バリ固まではいかないくらい）






試しに、すぐ食べてみたら





「のどごしが悪い」






仕方ないから、少し待ってみた




すると、いつものような「スジの入ってない麺」になった



食べてみると、やっぱり美味い









で、「替え玉」を頼んだら






「麺は固めがいいですか？普通がいいですか？」







と聞かれて「普通にして」と頼んだ




（２回目は、普通の固さだった）









もちろん「麺は、固めが好き」という人も居るんだろうけど




俺は、普通が好きだな








後で考えてみると




「麺を茹でる人」が変わると、「麺の固さ」も変わるのかな？






・・・・・それもどうか、と思うけど・・・・









ちなみに「九州のトンコツラーメンの店」ではない