雑炊

前に「老人会」が、うちで宴会をした





刺身と鍋だった




鍋を食べ終わったから、雑炊を作った





で、俺が



「鍋の底から、静かにすくって下さい」と言ったのに




どっかのオッサンが










「そんなの全部混ぜてから入れたらいい」




と言って、鍋をかき混ぜた







そんな事をすると、雑炊が「糊」みたいになってしまう







年よりは、人の言う事を聞かない










この前読んだある本に




皆が、「美味しい物を食べたい」と思ってるわけじゃない





と書いてあったのを読んで、この話を思い出した











「有名なすき焼屋さん」では、絶対にお客に鍋を触らせない





従業員が作って、器に持ってくれる






でも、（もっと火を通した方がいいのに）と思う客も居る、とか










前に俺が行った「和食の店」では





「ご飯代わり」に「一人用の鍋で、炊き込みご飯を作る」




というのをやってた






ビールも飲んでしまったから「早く火をつけてくれ」



と言うのに、なかなかつけてくれない






仕方ないから、ずーーーーーと待ってた






あれもどうか、と思う






ひょっとしたら「米に水をふくませる時間」を待ってたのかもしれないけど




その前に準備しておく、とか




いっその事「一人鍋」を止める、とか




色々方法はあったと思う





（あれから二度を行ってないから、今はどうなのか知らない）










「客に任せる」のも心配だし



「店が完全にやる」というのも難しいんだよなぁ