きなこ豚

　以前「鹿児島XX豚」の話をしましたが、実は「鹿児島XX豚」を買う前は、宮崎産の「きなこ豚」を買っていました。これもクセがなくあっさりとして、それでいて味わいのある豚肉。名前から分かるように、きな粉を配合した飼料で育てられた豚さんです。岩田屋の食料品売り場で売ってたんですが、ある日突然その豚が売られなくなり、しょうがなく黒豚などを買ってたんですけど、私の口には合わず…。だったんですが、最近また「きなこ豚」が売られるようになりました。ワーイ！ワーイ！
　んで、さっそくきなこ豚を買ってきて、タジン鍋で白菜と一緒に蒸し焼きにしました。箱嬢からすだちをお裾分けしてもらってたので、豚肉と白菜にた～っぷりすだちを絞って、その上からお醤油（かけぽん）をたらして、いっただっきま～す。おいしかった～！料理ベタには素材が命ですな。