料理本

　初めて一人暮らしをしたときに、川津幸子さんの「あ、おいしい。」と「わ、かんたん。」という料理本を買いました。これを買った理由は、タイトルと表紙の写真です。



　超超超～料理初心者の私にとって、このタイトルはとっても引きが強かった。（いま見ても秀逸だと思う）そしてこの本は、いまだに私のバイブルです。
　水１カップと書かれていたら、水１カップを入れ、大さじ１と書かれていたら、キッチリ大さじ１計って入れます。ときどき料理本で「適量」とか「お好みで～」とか書いてあることがありますが、そういう表記には怒りをおぼえます。「適量」が分かるんなら、最初っから料理本なんか買わんのじゃい！ということです。
　きっちり計る私にとっては、本のレシピがおいしければ、おいしく出来上がります。そういう意味で、この本は私好みの味付けなんでしょうね。他のレシピ本を買っても、結局この本に戻ってしまう。
　長～く愛用してきたので、かなりボロボロになってしまったんですが、果たしていまでも売ってるのかしら？と思ってネット検索してみると、ちゃんと売ってました～。２度と手に入らない本じゃないことにひと安心。とはいえ、絶版になる前にもう１冊ずつ買っておこうかな。