麺や幸村（横浜市戸塚区）

麺や幸村。

戸塚区消防署近く、横浜市戸塚区戸塚町3961にあります。
最近話題のお店。

自宅にも近いし、肩を怪我した時に運び込まれた病院の近くですので（笑）、縁があるっちゃーあります。

魚介とんこつを注文。

正に僕のストライクど真ん中のスタイル。
豚骨ベースに煮干、かつおぶし等が出過ぎず引っ込み過ぎず...、バランスが良いと感じました。

塩分は控え目。
でも僕はこれくらいが好き。

そしてネギに絡みつくように感じられる柚子がヒット！
ウマイ！

麺は細め（あるいは普通？）ストレート。
多少伸びやすい気がしますが、スープの引っ張りは非常に良い！

チャーシューは流行りの炙りタイプ。
脂身っぽい食感が多少嫌味に感じましたが、スープにはよく合っています。

メンマは極太。
良いと思う。

写真は魚介とんこつ　麺硬め　700円。
おいしくいただきました！

柔らかい接客が気持ち良い。
良いお店です。