soのラーメン食べ歩き

ラーメンが大好きです。
食べたラーメンを1種類ずつ記録してます。

麺や幸村(横浜市戸塚区)

2009年04月30日 | 横浜市戸塚区
麺や幸村。

戸塚区消防署近く、横浜市戸塚区戸塚町3961にあります。
最近話題のお店。

自宅にも近いし、肩を怪我した時に運び込まれた病院の近くですので(笑)、縁があるっちゃーあります。

魚介とんこつを注文。

正に僕のストライクど真ん中のスタイル。
豚骨ベースに煮干、かつおぶし等が出過ぎず引っ込み過ぎず...、バランスが良いと感じました。

塩分は控え目。
でも僕はこれくらいが好き。

そしてネギに絡みつくように感じられる柚子がヒット
ウマイ!

麺は細め(あるいは普通?)ストレート。
多少伸びやすい気がしますが、スープの引っ張りは非常に良い

チャーシューは流行りの炙りタイプ。
脂身っぽい食感が多少嫌味に感じましたが、スープにはよく合っています。

メンマは極太。
良いと思う。

写真は魚介とんこつ 麺硬め 700円。
おいしくいただきました!

柔らかい接客が気持ち良い。
良いお店です。



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2 コメント

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Unknown (路地裏男)
2009-05-19 12:56:03
こんにちは。
少し前の記事にすみませんが
TBさせていただきました。

幸村、自宅のお近くですか。
遅くまで営業しているので便利ですよね^^

魚介豚骨も美味しそうですね。
次回トライしてみようと思います。
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Unknown (so)
2009-05-19 22:33:30
路地裏男さん

はじめまして。

魚介豚骨、おいしかったですよ。

...ただ、最近思うのですが、他のラーブロ書いてられる方の評価と僕のとが一致しなくって...(笑)。

あくまで、僕の個人的好みだとご理解下さい(苦笑)。

今後とも、よろしくお願いいたします。
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