からあげ弁当

今日のお弁当おかず
からあげ、ゆでたまご、ミニトマト、ポテトサラダ、ブロッコリ、いちご、いかなご

からあげは　家人に好評　♪
前夜に　一口大に切った鶏もも肉を、酒、醤油に漬け
朝　片栗粉をまぶして　揚げるだけ。

コツはたぶん、漬けこむ酒と醤油を　少なめにすることでしょう。
朝、ぎりぎり漬け液がなくなっている（鶏肉がすっている）程度の、ぎりぎり少なめの漬け液。

少し凝るなら、にんにく醤油を使ったり、りんごのすりおろしを加えたり、からあげはアイディアの宝庫。

「お弁当は、小さめ一口サイズが見栄えよし」という法則（?）を適用して、この鶏モモ肉も、小さめの一口サイズです。
いさぎよく「片栗粉のみ」の衣にしちゃえば、忙しい朝であっても、気軽に揚げもの調理ができます。