レストラン パトゥ #12

フランス料理店レストラン パトゥにて「お昼のコース料理」をいただきました。
　○アミューズ
　○前菜
　○スープ
　○メイン（2つから選択）
　○デザート or チーズ（5つから選択）
他にメインがお魚&お肉（両方）となるコースもあります。
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アミューズ（マンゴー、フォアグラ、パン）

マンゴーとフォアグラの組み合わせは、はじめていただきました。こういう「調和」もあるのかと、新鮮なおどろき。（このときのマンゴーが印象的においしくて、後に、デザートもマンゴーを選ぶことになります。）

前菜（なすと魚介類）

一番下になす。
さんま、たこ、いか、甘えび、ほたて貝柱、アボガド、トマト…食材1つ1つに最適な処理をした後あわせる。丁寧さが感じられつつ、それが押しつけがましくない、さりげないってところがすき。

スープ（セロリと桃）

桃ネクターやミックスジュースみたいなのを想像したらあかんよー。セロリと桃のバランスによってえらい上品なお食事になります。
実物はもっとグリーンがあざやか。美しかったです。

メイン1品（家人は、鴨）

メイン1品（私は、まながつお）

身がふんわり、皮はパリって…文字で書くと当たり前ですね。

鴨もまながつおも、こんなにおいしいってこと、どんな言葉を使えばふさわしいのか、思いつかない。

デザート
マンゴーのデザート

ほのかにココナツの香りがあって、シンプルだけど深い。見た目の色合いはポップだけど味わいに品がある。舌ざわりなめらか。

家人はバラトジャスミンティのブラマンジェ

お皿もソースも何もかも真っ白。ごちゃごちゃとしたデコレーションはありません。見た目はシンプル、口の中に広がる味わいは深く、鼻にぬける風味はさわやか。

なんだ、かんだと絶賛しておりますが、好みや感性は人それぞれ違う。だからこそたくさんのお店（選択肢）がある。私と家人にはレストラン パトゥが合っている、というだけの話です。長々失礼しました。
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あとから、席は次々うまっていきました。ランチオープン時の静かな店内。

清潔なテーブルクロス、一輪ざし、落ち着く空間です。

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「お昼のコース料理」　4,025円
ブルゴーニュ　マスカット　ノンアルコール（グラス）　700円
（Service Charge 10%, Tax 5%を含む金額で表示しています）
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【 more about ... 】
住所：神戸市中央区中山手通3丁目5‐10サンシャイン中山手１F
電話：078‐392‐8216
定休：火曜
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