しげ松 #10

今日はしげ松にてお昼の「ミニ懐石」をいただきました。
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○先　付　（はまぼうふう）
○前　菜　（和合物・竹の子木の芽和え・いかなご・蛸桜煮・鯛の桜葉寿司・一寸豆塩ゆで・桜の花びらなど）
○椀　物　（えびしんじょ、ゆずの花）
○お造り　（さより・鯛・うにいか）
○焼　物　（銀鱈の西京焼き）
○揚　物　（れんこんはさみ揚げ・春の木の芽色々）
○炊　物　（お野菜炊き合わせ）
○お食事　（じゃこめし・香物・止椀）
○デザート　（ヨーグルト）　そば茶
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○先　付　（はまぼうふう）
はじめて食べた「はまぼうふう」。甘みとか苦味とか、いろんな味がしました。

○前　菜　（和合物・竹の子木の芽和え・いかなご・蛸桜煮・鯛の桜葉寿司・一寸豆塩ゆでなど。桜の花びらを添えて）

品数豊富な一皿は、遠くから眺めると1枚の絵画のようで、近くに目を寄せて眺めると1品1品がそれぞれ愛らしい。

なんでこんなにおいしいの？？

○椀　物　（えびしんじょ、ゆずの花）

美しいさくらのお椀で。だしの味わいは、他のどこよりもしげ松が好き。

○お造り　（さより・鯛・うにいか）
なんでこんなに（普段スーパーで買うおさしみと）ちがうの!

○焼　物　（銀鱈の西京焼き）
焼き魚の中では、このぎんだらの西京焼きが一番好き。瑞々しくて、ふっくらしてて・・・しあわせ。

○揚　物　（れんこんはさみ揚げ）
揚げたてをサクサクいただきました。

お塩でいただきました。　なんにもつけなくてもおいしいの。だからお塩も付けたり、付けなかったり。

○炊　物　（お野菜炊き合わせ）

春らしい器の中に。お野菜はみんな甘みがあっておいしいくいただきます。たけのこはシャッキリしてて風味豊か。普段スーパーでパック詰めの国産たけのこを手軽に買うけど、手軽に買える分多くの美しい風味を失ってしまっているんだなと改めて実感します。

○お食事　（じゃこめし・香物・止椀）
ふきの苦味が効いておいしかったです。おかわりしました。

○デザート　（ヨーグルト）　そば茶
濃厚なヨーグルトに苺のソース。


箸置きも満開の桜。

お茶室にて。のんびり　ゆっくり過ごして　心身共にリフレッシュしました。

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お昼のお献立より「ミニ懐石」 8,085円
　（Tax 5%、Service Charge 10% を含む金額で表示しています）
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しげ松（日本料理 / 三宮）★★★★★ 5.0
★は私的感想です（生意気なことしてすいません）「こういうお店がお気に入りなのね～」程度の参考までに

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住所:神戸市中央区中山手通1丁目26-1 バッカスビル3階
電話:078-272-0055
URL: http://www.shigematsu-group.co.jp/

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