今日の朝食（4月26日）銀ザケに豚のロールフライ

4月26日。おはようがんす。天気予報では今日の東北北部は雪の予報。桜も咲いた4月の後半であるのに、雪か！と驚いている。今日予定のチラシ配布は天候の回復を待って実行するしかないようだ。しかたないので、野積みの薪を小屋に運ぶ作業でもしようかと思う。薪ストーブは燃やせば熱いくらいなので、現在は石油ファンヒーターで間に合わせている。この冬燃やした分をすべて補充し、冬までの間しっかり乾燥させておく。今朝は銀ザケと豚のロールフライ。ニンジンを軸に豚バラの薄切り肉と大葉を巻いてパン粉をつけて揚げたもの。何となく満足感のでる節約料理だ。