収穫間近の食用菊

今年の1月～2月は雪が少なかったので、畑に植えられている邪魔なケヤキを相当数伐採した。それで、畑に実際使用している部分の日当たりが良くなり、やはり作物が良く育つようだ。なかなかうまくできなかった食用菊が今年は綺麗に咲きそろっている。そろそろ収穫し、冬の間の保存食として加工しないとならない。