南区浦安本町 そば処 玄びし（くろびし）

医院近くのお蕎麦屋さんです。
昼の11時～夕方4時までの営業です。
少し遅めの時間だったので、先客が一人、すぐに貸し切りになりました。
「ざるそば、ミニ天丼」をチョイス。

蕎麦は細切りで角が立っています。
風味、味、喉越しも良く、丁寧な仕事をされています。
揚げたての海老天とかき揚が乗った天丼も美味しかったです。
そばつゆは濃いめの醤油に鰹だしが効いています。
天丼に絡めて、そばに少しつけて、最後は蕎麦湯で飲みきりました。
大将が一人で切り盛りしているようです。
注文を取ってから天ぷらなどは揚げるようで、少し待ち時間があります。
親子丼の鶏は炭焼きらしく、こちらも興味津々です。
ビールのアテがあるとうれしいですネ。
美味しく頂きました・・・♪