西川から一本入り、柳町のマンションの1階にあります。
入口が分かりにくく、まさに隠れ家的な割烹屋さんです。
カウンターが6席、小上がりの座敷が4席と予約必須の人気店です。
先附はシャコ、トマトのジュレ。わらびの苦味が春の訪れを確認させてくれます。
口取、八寸。そら豆豆腐、マグロ、タケノコ、鮭の錦糸巻、麩味噌田楽、かぼちゃのムース、菜の花の肉巻。どれも丁寧な仕事です。
椀物は久留米産の筍にブリ。だいこんは桜の花びら仕立てです。
お造りは、サヨリ、さくらマス、烏賊、ヒラメ縁側、鰆。塩だけでも正解でした。器も美しい！
ご主人がお一人で料理を担当。
魚料理はあわびの水晶煮。出汁が美味しくて飲み干しました。
箸休めは白魚の茶わん蒸し。胃壁にやさしく沁み渡ります。
肉料理はステーキ、木の芽ドレッシング。白ネギとの相性はバツグンです。
食事はお釜で炊いた鯛めし。食べきれなければお土産として包んでくれます。夜食にも美味しい。
甘味は苺のデザート。口の中でとろけます。
店主の柴田さんは43歳（もっと若く見えましたが）だそうです。
3年前に独立されて頑張っておられます。
また贔屓の店が出来てしまいました。ご馳走様でした・・・♪