「北区表町 割烹 真善美」

２回目の訪問、前回はカウンターでしたが、今回は奥のテーブル席でした。

K医療福祉大学のY先生と眼科仲間のN先生の快気祝いを兼ねての食事会でした。
「先付け八寸」

夏が旬のお野菜と和え物。
「冬瓜と鶏肉のジュレ」

山椒の実がピリリとアクセント。
「お椀」

雲丹とジュンサイが美味しい。
「景虎」

新潟県・諸橋酒造の純米しぼりたて　生原酒です。
「お刺身」

新鮮でプリプリ。ハスの葉が器になっています。花弁も可憐。
「焼き物」

太刀魚の雲丹ソース仕立て。身も甘い。
「揚げ物」

「YAMANOKOTOBUKI」

福岡県・山の壽酒造。すっきり切れのある飲み口。山田錦100％。
「〆のカレー」

奥深い辛さとスパイスが効いています。
「自家製プリン・ほうじ茶」

楽しい時間と貴重な情報が聞けてとても有意義な時間でした。
大将の中田さんと。

相変わらずダンディーな佇まいです。
また伺います。
ご馳走様でした・・・♪